無論是20出頭的小姑娘,還是40多歲的成熟女性,大多數女人都非常重視自己的外表,不過人總是有老的時候,一上年紀,我們的皮膚狀态、身材都開始慢慢的發生變化,其實這都是因為我們身體分泌的雌激素在慢慢變少導緻的,所以想要皮膚好身材好,一定要在平時注意食補,皂角米就是一個非常好的食材,大多數人都沒聽過,其實它才是“天然雌激素”之王,皂角米就是我們常說的雪蓮子,踏是天然的女性滋補佳品,它的氨基酸總量是3.13%,并且含有多達7種維生素。和銀耳還有桃膠一起炖煮,早晚吃一點,肌膚“凍齡”身材好!
桃膠皂角米炖銀耳
By 家美
配料:
皂角米 40克、桃膠 40克、銀耳 2朵、冰糖 适量
烹饪步驟:
1.将桃膠置于大碗中清水浸泡2小時以上,中途需換水,将表面雜質清除
2.同時将皂角米浸泡2小時以上
3.銀耳同樣浸泡至漲發後,剪去蒂部,撕成小朵
4.将所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中,加入10-15倍的水
5.加入冰糖,蓋上蓋子,大火燒上汽後轉小火,炖40分鐘即可
烹饪小貼士:
1、生産後的新媽媽更加适合吃皂角米,對身體很好,還能幫助産後瘦身和乳汁暢通。
2、桃膠和皂角米首先都要浸泡超過12小時的時間,之後煲3小時就可以了,注意一定要把桃膠和皂角米洗幹淨。
3、挑選皂角米時要注意,在沒有經過熏硫的時候,它的顔色有些偏米黃,而且形狀是不規則的,在泡水之後有自然的清香味,好的皂角米曬的幹是非常有利于保存的,陳的皂角米會更黃一些,但是一般情況下不影響口感,經過熏硫的皂角米,顔色就會變得很白,在泡水之後就會有一種化學的味道,就不要食用了。
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