哈爾濱最正宗的6家清真館子-tft每日頭條

哈爾濱最正宗的6家清真館子

生活更新时间:2024-11-16 20:16:49

哈爾濱有名的小吃就是紅腸，而鐵鍋炖大鵝和殺豬菜是東北的美食，今天要給大家分享的這個小館子，在哈爾濱已經有30年的時間了，做的并不是東北的招牌名吃。但是老版的絕活西紅柿雞蛋餡的餃子，卻受到了很多人的追捧。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）1

1、危樓下的小館子‍

這家小館子的位置很特殊，是在1棟即将拆遷的樓底下。周圍已經沒有什麼人了，老闆的這家小店看着也是破破爛爛的，有很多去吃飯的人，一不留神就會錯過這家飯店，整體是80年代的裝修，店裡面的桌子都已經包漿了，用手摸上去是黏黏的那種感覺，整體雖然很破，但是老闆收拾的很幹淨。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）2

這種在危樓下面的小飯店周圍是沒有什麼人流而言的，可是這家店的生意卻很好，老闆說主要是他的招牌菜做得比較好吃。這真是一招鮮吃遍天下。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）3

2、幾道招牌菜火了30年‍

這家店裡面最有名的就是老闆做的餃子是西紅柿雞蛋餡兒的，老闆說這個餃子一般人包不進去湯，而他們家可以因為有訣竅，這個餃子裡面的餡隻有雞蛋，西紅柿和蔥，所以吃起來西紅柿的味道濃郁，每一口都是西紅柿和雞蛋的清香，而且不酸不鹹，味道剛剛好，不用蘸任何東西，可以直接吃。介紹完主食就分享一下老闆的招牌菜。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）4

焦燒肉條這個口味有點類似于東北的鍋包肉，不過這個吃起來口感會更好。但這道菜要趁熱吃，吃進嘴裡有一種酸醋味兒比較開胃，老闆說這道菜做的時候需要把肉和面粉炸兩遍，放在鍋裡面爆炒出來的口感就是香酥脆軟。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）5

炸蘑菇是比較常見的一道美食，不管是在東北還是在别的城市，稍微有名的飯館裡面都有，但是這個蘑菇的做法和别的不一樣，它首先用鹽腌了一下，然後滾上面粉炸，口味輕的人直接吃就可以，如果口味稍重的人需要蘸一點椒鹽，因為蘑菇腌過它本身就帶有一點鹹味，蘸椒鹽是為了讓你覺得不那麼油膩，吃起來也是酥脆香的口感。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）6

最後要說的也是老闆的一個拿手菜酥黃菜，這道菜也是東北的傳統名吃做法很簡單，也是炸，食材很簡單，隻有雞蛋，澱粉和黃菜，但是它的口感是又酥又黃又脆，因為是過油的菜吃多了會比較膩，所以要配上一些簡易的小鹹菜。

哈爾濱最正宗的6家清真館子（哈爾濱危樓下的小館子）7

3、人均消費30元，吃的都是外國人‍

這家小店的消費并不高，人均消費也就是在30元左右，但是他的顧客很特殊，老闆說他們店裡的顧客都是外國人，主要是沖着他包的西紅柿雞蛋餃子來的，覺得餡很特别，但味道很好。

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