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日本拉面湯底香料

生活更新时间:2025-01-25 16:54:21

日本拉面湯底香料?日本人會喝完拉面的湯，我覺得這是一種惜物的意志，中國人還沒富多久，應該學習，我來為大家講解一下關于日本拉面湯底香料?跟着小編一起來看一看吧!

日本拉面湯底香料

日本人會喝完拉面的湯，我覺得這是一種惜物的意志，中國人還沒富多久，應該學習。

我曾在日本來來亭打工一年，這方面比你道聽途說要強點。

他們浪費的情況比較嚴重，并不是所有人都會喝完湯，這麼做的人頂多占一半。

吃面條把湯喝完，沒必要上升到日本民族惜物這個高度。

日本拉面湯比面成本大很多，主要是喝湯。

而國内之前也是這樣，大約是60-70-80年代的江浙滬地區吃陽春面，就是沒有澆頭，但是有高湯的那種面。

那個時期都是國營飯店或者集體面食店經營，面湯都是高湯熬制的，面條入碗時還會加入豬油和蔥花，面湯成本遠超面條，在那個物質貧乏的年代，澆頭也有但是一般人都吃不起。

其實，在那個年代，有條件吃陽春面的人，已經不是一般人了。當然，吃澆頭面的條件更好，我有個同學父親是國營食品站站長母親是醫院護士長，他家這樣條件也就是每天一碗陽春面。

那個時候都是把面湯喝完的，這叫什麼？

這叫肚裡沒有油水，貪吃，另外一個原因就是高湯鮮美異常必須喝完不能浪費，面條好不好吃全在一碗湯裡。

現在呢一方面物質豐富了，一碗面還有各種澆頭，甚至有些人還吃雙澆三澆的。

面條和澆頭吃下都飽了，還有啥本事再喝下一大碗面湯？

另一方面呢，以前的面湯做法成本太高，店家都是改良簡化成醬油調味湯了，不是真正的高湯了。

所以，慢慢地在江浙滬地區，食客們就很少喝面湯了。

至于，有人要做杠精說現在也有面店有高湯的，那我告訴你，以前的高湯，都是正兒八經用黃鳝骨，筒骨，雞殼，山覃等大火＋文火煨出來後再用紗布過濾的，需要成本，需要烹饪時間，現在還有哪個店願意這麼做？

無語，一些人的腦回路有問題，日本人會喝完湯，你們可以把不喝的湯賣給日本嘛，既不浪費又能賺錢。

強烈建議你吃火鍋時，湯也要喝幹淨，那底湯營養價值極高啊，到了浪費。

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