10道适合孕産婦的菜，好老公都着急着學

火腿青豆蒸豆腐

原料：火腿、新鮮香菇、青豆、嫩豆腐

制作：1. 将火腿，新鮮香菇切丁，青豆洗淨

2. 将嫩豆腐整塊倒入容器中，橫4刀豎2刀攔腰1刀切好

3. 将火腿丁，香菇丁，青豆鋪在嫩豆腐上，滴上少許黃酒和色拉油即可入鍋蒸

4. 中火蒸8分鐘出鍋即可

毛豆煮土鴨

原料：土鴨、姜、辣椒、毛豆

制作：1. 剝毛豆，現剝現煮的才新鮮，為了吃，毛豆剝起

雞蛋腐竹糖水

原料：腐竹、雞蛋、紅棗、糖

制作：1. 将紅棗浸泡，去核，腐竹也浸泡至軟

2. 在浸泡紅棗和腐竹的過程中把水燒開

3. 放進紅棗和腐竹，接着放進适量糖

4. 最後打雞蛋下去，用勺子搞拌把雞蛋散成蛋花

鲫魚包肉

原料：鲫魚、肉末、蔥、姜、料酒、醬油、糖

制作：1. 活鲫魚讓賣主宰殺後，去除魚鱗、魚腮、魚腸，洗淨濾幹水，肉末裡放少許蔥花姜末，加入1小匙料酒，在加入1小匙生抽拌勻

2. 将拌好的肉末塞進鲫魚肚子後将魚肚合攏

3. 炒鍋燒熱，加油滑鍋後将魚放入，兩面煎黃後加入蔥段和姜片煸香

4. 烹入料酒，蓋上鍋蓋悶半分鐘，加水、醬油和糖，繼續蓋上鍋蓋小火焖煮15分鐘，大火收至湯汁濃稠即可

土雞養生煲

原料：土雞、火腿塊、香菇、小青菜、枸杞、紅棗、姜、紹酒、鹽

制作：1. 整隻土雞清洗幹淨，燒開一大鍋熱水，将土雞放入沸水中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出土雞，将雞身内外用溫水沖洗幹淨，香菇放水中浸發，去蒂洗淨；火腿切片，把雞放入幹淨的砂鍋内，鋪上火腿片、姜片，加入紹酒和足量的水，水面要将雞身淹沒

2. 蓋好鍋蓋，大火将湯煲燒開，調至小火煲1個小時左右

3. 依次放入香菇片、紅棗

4. 雞湯煲好後，放入青菜，調入鹽，撒些枸杞即可

蛤蜊火腿蘿蔔湯

原料：白蘿蔔、蛤蜊、火腿、姜

制作：1. 将白蘿蔔去皮切絲，火腿切片，蛤蜊吐沙半天洗淨，生姜切絲

2. 鍋内倒油，燒緻8成熱倒入姜絲煸炒，出香味後倒入火腿塊煸炒緻微微變色倒入蘿蔔絲一起煸炒

3. 煸炒1分鐘後倒入開水，蓋上蓋子中火炖5分鐘

4. 開蓋加入蛤蜊一同煮，蛤蜊蓋子全部打開即可出鍋

腐乳豬蹄

原料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥、姜、鹽、八角、冰糖、料酒

制作：1. 豬腳冷水焯水後瀝幹備用，碗中倒一勺玫瑰腐乳腐搗碎成腐乳汁備用，姜切片、蔥切段備用

2. 鍋中熱油，倒入蔥、姜、八角小火爆香

3. 接着倒入豬蹄大火炒至表面微黃，倒入料酒，翻炒片刻，接着倒入腐乳汁和冰糖，翻炒均勻，倒入沒過豬蹄的沸水，大火燒開後倒鹽，攪拌均勻

4. 轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時至豬蹄軟爛

滋補營養菌菇湯

原料：豆漿、杏鮑菇、蟹味菇、鹿茸菇、灰樹花菇、白玉菇、娃娃菜、豆漿、枸杞、鹽、油、姜末、高湯

制作：1. 先娃娃菜洗淨，掰開備用，杏鮑菇切片，灰樹花菇如果很大朵，分成小朵，然後各種菇放在滾水裡焯一下。菌菇變軟便撈起，瀝幹備用

2. 開油鍋，到少量油，放入姜末煸香，然後倒入無糖豆漿，加入一小碗高湯，然後将湯底煮滾

3. 倒入各種菌菇，再次煮滾，下娃娃菜，加事先洗淨的枸杞

4. 等娃娃菜煮透變軟了，加适量鹽攪勻即可

豬肝菠菜湯

原料：豬肝、菠菜、姜、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油

制作：1. 菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開

2. 豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片，加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘

3. 菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝幹，腌制後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝幹

4. 鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可

荷包蛋肉絲米線

原料：米線、雞蛋、瘦肉、香菜、青椒紅椒、食用油、鹽

制作：1. 米線先用開水燙軟，切好辣椒、香菜，肉絲炒一下再放水煮一會，放鹽調味

2. 湯出味以後下燙軟的米線煮幾分鐘，放辣椒、香菜、蔥等燙熟，喜歡生吃香菜的可不煮，直接放到碗裡

3. 快速起鍋，别久煮，最後煎荷苞蛋

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