一款讓女生們愛到心坎裡的冰爽、幼滑又清甜的夏日滋補甜品。 何先森和阿妹第一次吃桃膠是2011年在杭州的某個餐廳，那滑嫩冰爽的口感對于夏天恨不得泡在冰水裡啃冰塊的何先森來說，簡直太對胃口啦！于是牛奶桃花淚成了阿妹家夏日必備甜品。後來雪燕的加入，讓這款甜品的營養價值和口感得到了更大的提升。 ，雪燕具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌症、促進兒童大腦發育等功效。而桃膠具有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。（來源于百度）姑娘們看到這些功效是不是要兩眼放光啦？
By Sharon阿呀
1、桃膠和雪燕加足量水泡發過夜，雪燕發頭大，要準備一個大一些的盆
2、泡發好的桃膠和雪燕
3、挑去雪燕和桃膠中的雜質
4、桃膠放入鍋中，加入比桃膠多一倍的水，加蓋大火煮開後轉小火炖20-25分鐘
5、将雪燕放入炖盅，加水剛好沒過雪燕
6、電炖盅隔水炖20分鐘，不要超過30分鐘，久炖雪燕容易化水
7、将炖好的桃膠放入雪燕中，放入适量石蜂糖或冰糖拌勻，切勿過度攪拌
8、将雪燕桃膠放入保鮮盒中冰箱冷藏（非常濃稠的質地）
9、冷藏過的雪燕桃膠放入玻璃杯中
10、輕輕倒入适量牛奶
11、最後在表面撒上少許桂花
12、營養又健康的夏日甜品就做好了
13、喝的時候将雪燕桃膠和牛奶攪拌均勻即可
1、雪燕泡發倍數為30-50倍，桃膠為10倍，阿妹的用量差不多是6人份，供大家參考。然而何先森一天就喝完了。 2、雪燕完全泡發需6小時以上，而桃膠則需12小時，建議夏天放冰箱泡發過夜。 3、雪燕和桃膠也可以一起用電炖鍋炖煮， 桃膠先炖20分鐘後再放入雪燕繼續炖20分鐘，明火炖煮的時間要縮短。但強迫症阿妹建議分開炖煮比較容易控制水量，且雪燕不會被桃膠染成黃色。 4、成品的雪燕桃膠要類似果凍的粘稠質地，甜度空口吃略甜。這樣經過冷藏放入牛奶後口感和甜度才剛好。 5、不喜歡牛奶的可以在炖煮時加大水量，炖成清透版的雪燕桃花淚。
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