導讀：最近老婆總是失眠，每天到了淩晨4點，還在床上“輾轉反側”，而到了早上要工作的時間，瞌睡又來了，接連3天的失眠，老婆就要求我給她做一些能“促進睡眠”的菜肴。而在每年的春天，有一種蔬菜，它不僅能促進睡眠，而且還能補血益氣，并且這菜超級便宜，1元錢1斤，1斤就能炒一大盤，這蔬菜就是很多人都愛吃的“菠菜梗”。

每年4月份，因為氣溫快速升高，冬天種植的菠菜就會快速地飛長，而此時菠菜葉已經特别老了，所以隻有莖才适合食用。而菠菜莖也是營養價值特别高的一種食物，因為根據研究，菠菜莖中含有豐富的“鐵元素、維生素C、維生素K、葉酸”等等營養物質，其中含有的葉酸能夠維持大腦血清素的穩定，促進神經的健康，使心情保持平和，從而起到催眠的作用。

所以為了老婆的健康，我隔天就給老婆炒一盤菠菜梗給她吃，經過一周的時候，老婆不僅能晚上10點入睡，而且還能深度睡眠到大天亮，所以您最近也失眠，可以在春天多吃“菠菜梗。”

【食材準備】：菠菜梗500克、蒜末10克、臘八豆5克、小米椒5克、白砂糖2克、雞精2克、生抽3ml、食鹽、食用油适量。

【爆炒菠菜梗的做法】：

第一步：首先将菠菜梗全部撕開，然後再用流水将菠菜梗沖洗2遍，接着撒2克食鹽到菠菜莖中，最後将菠菜梗腌制10分鐘即可備用。菠菜梗一定要用鹽腌制再爆炒，否則菠菜吃着不脆，還澀口。

第二步：鍋中放入少許油，等油溫7成熱時，把蒜末、小米椒放入到鍋中爆香，然後把菠菜梗放入到鍋中，猛火爆炒45秒左右。

第三步：接着将菠菜梗、臘八豆、白砂糖、食鹽、生抽、雞精全部放入到菠菜梗中，繼續将菠菜梗炒20秒即可起鍋食用。

我們在失眠時，除了要吃菠菜梗，還需要做好以下3件事情，才能使我們每日都有好的睡眠。

1、我們每天吃完晚飯後，最好有氧運動1-2小時，因為有氧運動可以增加身體的氧氣消耗，加強心髒和血液循環，從而使人感到困意。

2、如果您偶爾有睡不着的時候，可以用溫熱水泡腳10-25分鐘，并且用手按腳底闆，因為泡腳也可以促進血液循環，從而起到促進睡眠的作用。

3、每天睡覺前，我們不要過于焦慮，多想一下當天美好的事情和明天的打算，不要想難過的事情，隻要身體就能保持輕松狀态，從而使我們早點入睡！

胡師傅今天推薦給大家吃的“菠菜梗”是一道春日時令菜，這道菜不僅能緩解失眠，而且适當的吃多一些，還能補鐵，如果您當地有這菜，一定不要錯過！最後感謝大家的觀看，如果您還想知道哪些菜肴的做法，歡迎大家在下方評論留言，我會盡快教給大家，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”。

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