生吃鱿魚的處理方法?首先,要對鱿魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過建議先把鱿魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦,讓它有一個換水的過程接着,然後把鱿魚的腹部與尾部從連接的部分切開,今天小編就來說說關于生吃鱿魚的處理方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先,要對鱿魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把鱿魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦,讓它有一個換水的過程。接着,然後把鱿魚的腹部與尾部從連接的部分切開。
接着,用刀從腹部底下切開,取出鱿魚的内髒,特别小心鱿魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
在取出鱿魚内髒後,清洗内部,鱿魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者幹點其它的都成。魚類的眼睛營養價值還是不錯的,鱿魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把鱿魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗。
鱿魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個鱿魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以。
對于生吃這種吃法,最重要的便是新鮮和幹淨,很多的鱿魚須之類有很多泥沙的地方最好是仔細清洗幹淨。
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