《甄嬛傳》看了十遍還有餘,藕粉桂花糖糕,這是眉莊宮裡做的點心,糖桂花淡雅的清香,也亦如這個溫婉多情的女人。
材料:
糯米粉150克、藕粉100克、糖80克、藕約100克、糖桂花适量
1、準備材料
2、将糯米粉、藕粉、糖稱重,把材料混合
3、用水和成軟硬合适的糯米團
4、将藕去皮切薄片,放到糖水鍋中煮90分鐘至軟糯
5、準備方盒或模具,糯米團平分成兩份,一半鋪在底層
6、将煮好的藕片拭幹水分平鋪在糯米團上
7、另一半糯米團蓋在藕片上壓平,上屜蒸30—40分鐘
8、晾涼脫模,抹上糖桂花
9、切成菱形即可食用
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