正在長身體的孩子什麼最重要？當然是營養了，均衡的營養是身體的保證，大人如此，正在長身體的孩子同樣如此，并且更為重要。

正在長身體的兩個人，每天所吃的營養不同，那他們的生長狀況截然不同，甚至還有可能影響了孩子以後的人生，所以說多吃一些能幫助孩子生長的食物是很重要的。

今天分享幾道菜，均衡補充孩子的營養，讓孩子身高增長速度像是坐飛機一樣飕飕地往上長。做法非常簡單，營養補充全面，家長記得要收藏好了，學會了馬上做給孩子吃。

一：西紅柿炒雞蛋

經典的一道菜，看起來稀松平常，但其中蘊含的營養卻不容小觑，西紅柿中蘊含有大量的維生素，雞蛋裡有大量的蛋白質和礦物質，這些都是人身體裡所需要的。

尤其是長個的小孩子，這些營養的補充更是重中之重，西紅柿炒雞蛋雖然簡單，但是做不好就很難吃，不是湯汁太多，就是味道太酸，今天就給大家分享兩個小技巧，做出來酸甜開胃，特别下飯。

食材：西紅柿，雞蛋，大蔥

調料：食鹽，白醋，食用油，雞精，白糖，薄芡，芝麻香油

做法：

1.準備自然熟透的西紅柿3個，洗幹淨後從中間切開，去掉裡面的根蒂，避免影響口感，然後再切成小塊，放入盆中備用，取一個小盆，打入4個雞蛋，用6個雞蛋也是可以的，裡面加入少許食鹽入底味，再加入幾滴白醋去腥增香，用筷子攪勻打散。

2.大蔥半根從中間劃開，切成蔥花，放入小盆中，等食材備好以後，我們開始烹饪，鍋中添入一勺食用油，油熱後倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動，把雞蛋煎熟，倒入漏勺中備用。

3.鍋裡面再加入少許食用油，放入蔥花爆香，炒出香味以後，倒入西紅柿，快速翻炒幾下，把西紅柿炒出汁水，倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下，開始調味。

4.加入食鹽3克，雞精2克，白糖2克中和酸味，從鍋邊淋入少許薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入少許芝麻香油，簡單翻炒幾下，這道營養美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。

二：滑蛋蝦仁

雞蛋的營養價值自然不用多說，單說蝦仁，營養及其豐富，蛋白質含量是魚，蛋，奶的幾倍到幾十倍，并且蝦的通乳作用很強，還富含磷，鈣等，能很大程度上通過補鈣來增強骨質強化來起到幫助增高的作用。

食材：雞蛋，河蝦，小蔥，澱粉

調料：食鹽，料酒，胡椒粉，陳醋

做法：

1.準備河蝦10個左右，洗淨後去掉蝦頭，從蝦背處片開，這樣更利于河蝦入味，然後剝去蝦殼，去除蝦須，放入小盆中，全部剝好以後，加入清水洗淨，放入另一個盆中備用，盆裡加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓勻，抓入少許玉米澱粉拌勻，挂上一層薄芡備用。

2.取一個小盆，打入3個雞蛋，用筷子攪勻打散，加入食鹽1克入一下雞蛋的底味，加入幾滴陳醋增香，幾滴料酒去腥，用筷子攪勻，準備小蔥一根切成蔥花，放入小盆中，等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。

3.炒鍋燒熱添入少許食用油，充分滑一下鍋，放入腌好的蝦仁，用筷子翻動幾下，把蝦仁煎至變色，倒入雞蛋液裡面，用筷子攪勻。

鍋内再添入少許食用油，滑鍋後倒入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下，把雞蛋煎熟以後，放入蔥花，簡單翻炒，即可關火起鍋裝入瓦煲中，這道營養美味的滑蛋蝦仁就做好了。

三：農家蒸豆腐

豆腐裡面富含大量的優質蛋白，對人體的發育非常有幫助，并且還含有非常豐富的微量元素，這些都是孩子身體所必須的，并且多吃豆腐還能促進腦部發育，還能提高孩子的記憶力。

食材：老豆腐，大蝦，大蒜，生姜，紅辣椒，小蔥，

調料：生抽，蒸魚豉油，食用油

做法：

1.準備老豆腐一塊，先對半切開，再切成半厘米厚的薄片擺入盤中，再把小塊的豆腐放到盤子中間，擺上一個大蝦備用。

2.蒜仔一小把拍扁，剁成蒜末，生姜一小塊拍扁剁成姜末，紅椒半片切成紅椒粒，小蔥兩根切成蔥花，一起放入小盆裡面備用。

3.取一個小盆，加入适量的生抽，半勺蒸魚豉油，用筷子攪勻，蒸鍋裡面先把水燒開，然後放入擺好的豆腐，開大火連續蒸8分鐘。

4.時間到了關火，取出蒸好的豆腐，控去裡面多餘的湯汁，把切好的配料放在豆腐中間，從邊上淋入剛才調好的料汁，再放上幾粒青花椒備用。

5.重新起鍋添入一勺食用油，把油溫燒至7成熱時關火，再把熱油潑在小料上面，激發出香味，最後把紅椒片擺在豆腐上面用來點綴，美味的農家蒸豆腐就做好了。

四：豌豆炒雞蛋

豌豆的營養很是豐富，并且還是維生素K的極佳來源，它在人體對鈣的質的吸收過程重要的作用，對骨骼健康至關重要。

美食：豌豆，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥

調料：食鹽，白醋，植物油，生抽

做法：

1.準備新鮮的豌豆一把，倒入水盆裡面，加入一勺食鹽，用手淘洗幹淨，加入食鹽可以起到清潔殺菌的作用，然後倒入漏勺中控去水分，胡蘿蔔半根，先切成厚片，再切成長條，最後改刀切成胡蘿蔔丁，這個主要是用來搭配顔色，使菜肴更加好看，全部切好以後，放入小盆裡面備用。

3.取一個小盆，打入4個笨雞蛋，加入半勺食鹽入味，再加入少許白醋去腥，用筷子攪勻打散，準備小蔥兩根，切成蔥花，用來炝鍋，等食材備好以後，我們把豌豆和胡蘿蔔焯一下水。

4.鍋中添入适量的清水，加入少許植物油，避免食材的營養流失，再加入一勺食鹽，用來增加食材的底味，水開後下入胡蘿蔔，焯水30秒左右，再下入豌豆，繼續焯水一分鐘，用勺子推動幾下，使食材受熱均勻，把豌豆煮至8成熟時，用漏勺撈出控水，倒入小盆裡面。

5.重新起鍋添入少許食用油，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動，使雞蛋慢慢凝固，翻炒幾下，把雞蛋煎熟，盛出備用，鍋中再加入少許食用油，油熱後倒入蔥花爆香，再倒入豌豆和胡蘿蔔，快速翻炒一分鐘，把豌豆炒熟以後，倒入炒好的雞蛋，繼續翻炒兩下，開始調味。

6.加入少許食鹽，适量的生抽提鮮，再次翻炒均勻，因為豌豆和雞蛋都很鮮，不需要再添入其他的調料，把食材翻勻以後，就可以關火起鍋裝盤了，一道簡單又營養的豌豆炒雞蛋就做好了。

五：油焖大蝦

蝦的營養前面已經說過，它能對人體提供大量的營養，也能促進小孩長個子。

美食：大蝦，生姜，大蔥

調料：生抽，料酒，陳醋，食鹽，味精，白糖，食用油，明油

做法：

1.新鮮的大蝦一斤左右，先剪去蝦須和蝦腳，把大蝦平放在菜闆上，用刀從蝦背處片開，去除蝦線備用。

2.生姜一小塊拍扁，切成姜粒，大蔥半根切成斜片，和生姜放在一起，準備一個小盆，加入生抽10克，料酒10克，陳醋10克，食鹽1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，攪拌化開調料。

3.起鍋添入食用油，充分滑鍋後倒出，再添入少許食用油，放入大蝦，晃動炒鍋使大蝦受熱均勻，再倒入蔥姜颠鍋翻面，改小火把大蝦煎至兩面金黃酥脆時，倒入剛才料汁，焖兩分鐘，使大蝦慢慢入味。

4.時間到了掀開鍋蓋，晃動炒鍋，改大火慢慢收一下湯汁，再淋入少許明油，簡單翻勻，就可以關火起鍋裝盤了。

孩子長身體的時段，一定要多吃有營養，幫助長個的食物，如果感覺有幫助，家長們趕快收藏起來吧。歡迎點贊訂閱關注，咱們下期再見。

編輯：士心

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!