微波爐現在幾乎已經成為廚房必備廚具,但很多朋友隻是用它還做一些簡單的煎炒烹炸,實際上,微波爐還有很多另類用法呢!
快速發酵
發酵作為蒸饅頭前的必需步驟,一般要經過一段時間的等待,但是,大家有所不知,微波爐的烘烤功能是可以快速完成這道工序的喲!1000克面粉、50克水、8克酵母混合靜置5分鐘,再用筷子一個方向攪拌至大緻融合,然後開始揉面,揉10分鐘左右,将揉好的面團放在容器内,按微波爐烘烤鍵3下,進入發酵模式,90分鐘後即可取出。如果大家改用溫水和面,還可以縮短發酵時長,不難發現,運用這種方式發酵的面團氣孔很多也比較均勻。
消毒
這個功能的實現也是利用了微波爐的高溫,而且隻需兩三分鐘即可。我們都知道,一些名貴藥材儲存時容易溪水産生黴菌,影響藥效,如果在儲存前烘幹一下,便可一定程度上解決這個問題。另外,一些美味的堅果受潮後也是會影響其味道的,比如瓜子、松子、榛子等,還有花生、豆子等幹貨也是極易受潮的。把受潮的食品均勻攤平放在微波爐内的玻璃盤上,以中間檔加熱,中間停爐翻動幾次,約3分鐘後取出,便可繼續食用或儲存了。
餐巾紙加香
這是一個聽起來神奇、做起來實用簡單的功能。很多人喜歡用帶有香味的紙巾,但是外面購買的餐巾紙的香味是通過化學試劑添加的,大家可能也通過很多渠道或多或少地了解過其中的危害,比如傷害皮膚等。其實,微波爐可以給餐巾紙加香,讓您無憂使用香型紙。隻需用水輕度浸濕紙巾,噴灑一些自己喜歡的味道的汁水,如檸檬汁等,再把紙卷起來放入微波爐中,高溫加熱30秒,用鑷子取出,冷卻後即可使用。
上述功能隻是冰山一角,玩轉創意廚房,大家開動腦筋,一起學起來吧!
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