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吃完螃蟹吃柿子會怎樣

生活 更新时间:2025-04-21 08:45:03

吃完螃蟹吃柿子會怎樣?柿子之中含有一種叫做鞣酸的物質,而螃蟹是一種富含蛋白質的食物,在正常情況下,蛋白質是具有活性的,但是一旦蛋白質遇到鞣酸,就會發生凝結,導緻蛋白質的變性凝固這會極大地增加胃腸的負擔,因此,螃蟹和柿子最好不要同時食用,下面我們就來說一說關于吃完螃蟹吃柿子會怎樣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

吃完螃蟹吃柿子會怎樣(吃完螃蟹吃柿子後果是什麼)1

吃完螃蟹吃柿子會怎樣

柿子之中含有一種叫做鞣酸的物質,而螃蟹是一種富含蛋白質的食物,在正常情況下,蛋白質是具有活性的,但是一旦蛋白質遇到鞣酸,就會發生凝結,導緻蛋白質的變性凝固。這會極大地增加胃腸的負擔,因此,螃蟹和柿子最好不要同時食用。

在一般情況下,如果将這兩種食物搭配在一起吃,一般都會感到腸胃不适,對人體有一定的傷害。因此,在日常生活中,應該盡量避免同吃螃蟹和柿子。

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