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幾道簡單又好吃的家常菜吃不膩

生活更新时间:2024-11-17 18:05:36

絲瓜鮮嫩細膩，蝦仁入口香甜，今天，就給大家推薦一道“小清新”風格的菜肴——絲瓜蝦仁。

絲瓜蝦仁

幾道簡單又好吃的家常菜吃不膩（這道小清新家常菜）1

所需食材：絲瓜、雞蛋、蝦仁、木耳、青椒、蔥末、姜末、蒜末、小米辣、食鹽、料酒、白胡椒粉、食用油、生抽、白糖、蚝油

幾道簡單又好吃的家常菜吃不膩（這道小清新家常菜）2

做法

1.絲瓜切塊

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2. 切塊後的絲瓜放入清水中浸泡，加入少許食鹽備用（既可以避免絲瓜氧化變色，又可以保證脆嫩的口感）

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3. 雞蛋中加食鹽和料酒備用

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4. 空碗中放入蝦仁，加料酒、白胡椒粉、少許鹽和姜末，攪拌後腌制10分鐘

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5.鍋中倒清水，加少許食用油，将絲瓜和木耳煮好後撈出

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6.另起鍋，油熱後翻炒雞蛋撈出備用，用餘油将蝦仁煎至兩面金黃後撈出備用

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7. 再次起鍋，爆香蔥姜蒜末，放入絲瓜、木耳、青椒、雞蛋和蝦仁進行翻炒（炒絲瓜時要大火快炒，不能炒太久，否則會影響口感和色澤）

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8. 翻炒過程中依次加入生抽、白糖、蚝油調味，出鍋前可放入少許小米辣點綴

幾道簡單又好吃的家常菜吃不膩（這道小清新家常菜）10

完成

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絲瓜的功效

絲瓜有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。常吃絲瓜有很多讓你意想不到的功效：

01 清熱化痰

從中醫角度而言，絲瓜味甘性涼，具有消熱化痰的功效。

對于經常出現咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不适等症狀的人，不妨多用絲瓜煲湯煮水，或者是煮粥。

02 清熱解毒

若經常出現上火、刷牙出血等症狀時，可以借助絲瓜的清熱解毒作用來緩解。

03 清熱解暑

出汗過多後會有一種心煩氣躁的感覺，此時若喝一點絲瓜湯，有很好的清熱解暑功效。

04 延緩衰老

從營養學角度而言，絲瓜含有非常豐富的維生素C和維生素B，這些營養成分能夠起到很好的護膚美白、提高身體抵抗力的作用，進而起到延緩衰老的作用。

05 緩解便秘

絲瓜是膳食纖維含量很高的食物，能促進大便排解，同時緩解大便問題帶來的腹脹、不适等情況。

編輯：陳思宜

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