糖，可能很多人一點也不陌生。比如白糖、紅糖、冰糖等等。其實我們常見的糖可以分為三類，蔗糖、果糖和葡萄糖。紅糖、白糖其實都屬于蔗糖。這些糖廣泛存在與各種食物中，也為人體提供能量。蔗糖、果糖和葡萄糖，更壞等糖又是哪一種？

糖吃多了對于牙齒會帶來不利影響，也會增加蛀牙的發病風險。而蔗糖、葡萄糖和果糖，都會如此引起這種情況的發生。而這三種糖的區别，也比較大。

蔗糖在甜菜和甘蔗中含量較高，我們平時吃的紅糖和白糖都是蔗糖。蔗糖是雙糖的一種，是由一分子果糖和一分子蔗糖構成。

果糖是一種單糖，也是自然界中甜度最高的糖，其甜度遠遠高于蔗糖和葡萄糖。果糖與蔗糖和葡萄糖的最大不同之處是在于對血糖的影響上，果糖的人體中的代謝不受胰島素制約，不易被口腔微生物利用，因此被廣泛應用于糖尿病患者的飲食當中。

葡萄糖也是常見的一種糖類，可能大衆對于葡萄糖的熟悉是醫院臨床上使用的葡萄糖。其實，葡萄糖自然界分布最廣泛的單糖。葡萄糖的升糖指數也比較高，糖尿病患者往往會将其視之為洪水猛獸。

通過以上的比較，很多人會産生一種看法，好像果糖更為健康一些。畢竟果糖的升血糖指數比較低，而且在人體中代謝的速度也低于蔗糖和葡糖糖，果糖也就有了“健康糖”的美譽。而事實上，果糖并不比蔗糖和葡萄糖更健康。果糖引起的健康問題，實在是太多。

如今可能很多人會發現，年輕人出現高尿酸情況的人比較多，有些大學生也出現尿酸的情況發生。而經過調查發現，這些年輕人之所以出現高尿酸的情況，與甜飲料有着密切關系。

甜飲料在制作過程中往往會添加糖，而這些糖中的果糖對于尿酸的影響比較大。果糖在身體中代謝會産生尿酸，同時還會抑制腎小管排洩尿酸，從而引起血尿酸水平升高，增加痛風的發病風險。

果糖之所以有“健康糖”的美譽，究其原因與果糖的升糖指數有着密切的關系。果糖在人體中代謝的速度比較慢，對于血糖的影響比較小。很多人就把果糖當成了健康糖，但是食用含果糖較高的食物卻會引起低血糖。

果糖雖然不能被人體直接吸收，需要在肝髒中轉化為葡萄糖以後才能被人體所利用。但是果糖在這個轉化過程中也會消耗能量（葡萄糖），從而導緻血液内的葡糖糖減少，引起低血糖的情況發生。大衆所熟悉的荔枝病，就是因為荔枝中果糖的含量高，過量食用荔枝而引起的。

肥胖是很多人不想出現的情況，但是肥胖又往往會找上門來。糖會産生能量，吃糖多了也就會導緻能量攝入量超标而引起肥胖。隻不過蔗糖、果糖和葡萄糖轉變成脂肪的能力不同。

在碳水化合物中，果糖更容易合成脂肪，合成脂肪的能力遠遠高于蔗糖和葡萄糖。為什麼水果吃多了會出現肥胖，原因就與水果中含有的果糖有着密切關系。

脂肪肝的出現，說明肝髒開始出現問題，如果置之不理，肝髒的問題會愈加嚴重。為什麼果糖吃多了會出現脂肪肝？與果糖的分解代謝有關。果糖在肝髒中分解後，會有兩條出路。一部分的果糖會被轉變為葡萄糖，以糖原的形式在人體内儲存為人體提供能量。

而剩下的那部分果糖，他們會轉變為脂肪酸，促進肝髒内甘油三酯的合成。這些甘油三酯就會把肝髒包裹起來，從而引起脂肪肝的出現。這也是很多女性雖然不吃肉，吃油也比較少，卻因為經常吃較多水果而引起脂肪肝的主要原因。

蔗糖、葡萄糖和果糖這三種糖，果糖的健康風險更高一些。所謂的“健康糖”，其實也隻是我們的一廂情願罷了。

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