【謠言】
網上傳言稱,柿子中的鞣酸和果膠含量很高,吃完柿子後食用雞蛋會導緻大量胃酸分泌,胃酸會跟鞣酸和果膠反應生成不易消化的物質,大量堆積會出現結石的情況。
【真相】
事實上,吃完柿子不能立即吃雞蛋這種說法是危言聳聽。我們現在吃的柿子大多是經過脫澀處理的甜柿子,所含的鞣酸含量非常低。而且即使不經過任何處理,甜型柿子在自然的成熟期過後鞣酸含量就非常的微小了,幾乎都在0.5%以下,不會有任何大的澀味,我們正常的食用的話不會導緻形成結石,可以放心食用。
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