母乳是理想的天然食物，它不僅能提供寶寶需要的各種營養物質，且可以增強寶寶對疾病的抵抗力，也有利于母親産後康複。可是産後奶水不足也讓很多媽媽都很心塞。那麼吃什麼才能安全健康的催乳呢？

1菠菜

以菠菜為代表的深綠色蔬菜所含營養素較全面，烹饪方法也多種多樣，可以爆炒，或是做湯。

菠菜牛肉粥

【用料】大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香蔥花10g。

【作法】

①牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散成肉糜。

②菠菜洗淨，略微汆燙後切碎。粥煮熟之後加入菠菜牛肉，撒入蔥花即可。

2黑芝麻

含多種氨基酸，在維生素E、維生素B1的參與下，能加速人體代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽咪身體好了，自然就能下奶。

果仁黑芝麻

【用料】熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加）、冰糖、牛奶200毫升。

【作法】

①把黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機攪碎。

②把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起放入鍋。加入清水大火煮開,然後轉小火熬煮20分鐘左右，直至濃稠加入冰糖即可。

3豌豆

豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

豌豆蝦丸湯

【用料】豌豆（煮）适量、蝦仁（紅）适量、色拉油少許、食鹽适量、雞蛋白适量、水适量、白糖适量。

【作法】

①将豌豆和蝦仁分别剁成泥。将蝦泥和豌豆泥混合，加蛋清、鹽、糖往同一方向攪拌上勁。用清水加姜片煮開，加少許色拉油轉小火。

②用挖冰淇淋的圓勺，把蝦泥舀進湯裡。圓勺可事先抹層油，這樣不會粘。蝦丸全部入水後，再轉大火煮至蝦丸浮起即可。

4莴筍

莴筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營養素。其中除鐵質外，其他營養均是葉子比莖含量高，因此，食用莴筍時，最好不要将葉子棄而不食。

莴筍炒蝦仁

【用料】莴筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒 1個、紅朝天椒 1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽各适量。

【作法】

①基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻。坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。

②鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放莴筍丁翻炒一下。接着下青紅椒炒勻，待鍋中莴筍丁色變深綠，放鹽調味關火。最後放蝦仁，适當翻炒即可。

5豆腐

豆腐有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可生乳。

蝦仁豆腐泥

【用料】豆腐50克、胡蘿蔔20克、蝦2隻、肉湯1小碗。

【作法】

①肉湯燒開，放入洗淨的豆腐，邊煮邊用器具壓成豆腐泥。蝦洗淨去頭、殼和蝦線剁成蝦泥。胡蘿蔔去皮切成細末。

②豆腐湯煮開後，放入胡蘿蔔末、蝦泥煮熟即可。胡蘿蔔末、蝦泥煮熟即可。

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