啤酒能做什麼菜?啤酒能做啤酒鴨材料:鴨肉半隻,青辣椒3個,啤酒1罐,冰糖1小塊,姜片3片,紅辣椒2個,八角1個,桂皮1片,香葉1片,醬油2勺,胡椒粉1小勺,油鹽适量,我來為大家科普一下關于啤酒能做什麼菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
啤酒能做啤酒鴨。
材料:鴨肉半隻,青辣椒3個,啤酒1罐,冰糖1小塊,姜片3片,紅辣椒2個,八角1個,桂皮1片,香葉1片,醬油2勺,胡椒粉1小勺,油鹽适量。
鴨肉冷水下鍋,加入姜片,大火煮開焯一下再瀝幹水分。
燒熱鍋, 放少許油, 下入焯過的鴨肉翻炒。
将鴨肉表面的油脂翻炒出來,炒得表面微微發黃時加入姜片和大料繼續翻炒。
翻炒幾下後加入冰糖, 再加入适量的醬油繼續翻炒,直至鴨肉表面上色。
加入大罐啤酒, 沒過所有的鴨肉, 大火煮開, 轉為小火煮上三十分。
加入青椒, 翻炒均勻後大火收汁。
最後加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。
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