有關花生的美味食物實在太多了,比如花生醬,花生油,油炸花生米,花生煲湯,花生粒炒菜,即便是水煮花生,味道也是相當不錯。
花生不僅美味,而且還富含各種營養,所以很多人把花生當成長壽果。
那麼,長期吃花生,究竟能給身體帶來什麼好處呢?
第一,讓你的血脂處于更理想的範圍,很多人會說,醫生,花生可以用來制作花生油,想必花生一定很油吧,其實花生裡主要含有的是亞油酸,這是一種不飽和脂肪酸,它與豬油等動物油裡含有的飽和脂肪酸完全不同,不飽和脂肪酸能夠降低甘油三酯和膽固醇,提高高密度脂蛋白的含量,從而有利于預防心腦血管疾病,花生裡也含有一定量的膳食纖維,能夠促進脂肪的吸附,也有助于降低血脂。
第二,促進大腦發育,很多人都知道雞蛋裡含有卵磷脂,這種物質對于大腦發育至關重要,但是花生裡同樣含有卵磷脂,而且花生裡還富含鋅元素,鋅雖然是一種微量元素,但對促進健康卻至關重要,鋅能夠預防老年癡呆,對于青少年來說,鋅還能促進大腦的發育。
第三,抗氧化,花生裡富含維生素E,具有抗氧化,清除氧自由基的作用,不要小看這種作用,由于抗氧化作用,有助于預防衰老,預防心腦血管疾病。
第四,預防癌症,花生中富含白藜蘆醇,這是一種天然的抗癌物質,對于預防癌症大有幫助,另外,花生中含有的膳食纖維,鋅,維生素E,也有助于預防癌症。
第五,促進骨骼的健康,花生裡富含鈣,對于預防骨質疏松大有幫助。
花生雖然美味,但是正确食用花生也很重要,吃花生,最好别油炸,油炸花生米,可以說是很多人的最愛,但經過油炸的花生米,不僅營養物質被破壞了,還含有很高的脂肪,容易升高血脂,另外,吃花生,一次不要吃太多,容易導緻消化不良。
對于年齡小的孩子,則建議别吃花生,一是怕過敏,二是怕窒息。
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