熬豬油是放鹽好還是放糖好-tft每日頭條

熬豬油是放鹽好還是放糖好

圖文更新时间:2025-03-06 21:11:27

熬豬油，先放鹽還是先加水？很多人弄錯，難怪豬油不白，還容易壞

随着生活水平的提高，食用油種類的增多，豬油逐漸淡出了我們的視線。現在各種種類的食用油層出不窮，吸引了衆多人的目光，還有很多人表示，吃豬油對身體不好，所以豬油的受歡迎程度大不如從前。

熬豬油是放鹽好還是放糖好（先放鹽還是先加水）1

不過依舊有不少家庭，現在還在吃豬油。不知道大家有沒有嘗試過，用豬油炒出來的青菜，比食用油好吃多了，青菜又香又翠綠，用普通的食用油就炒不出這種味道。

豬油，制作方法其實很簡單的，自己在家就能做，完全不需要去外面買。而且在外面買，很多人還要擔心衛生問題，不如自己在家做，簡單又衛生。

熬豬油是放鹽好還是放糖好（先放鹽還是先加水）2

熬豬油的過程中，是需要放鹽和放水的，但是你知道具體的順序是什麼嗎？熬豬油，先放鹽還是先加水？這一點很多人弄錯，難怪豬油不白不香，還很容易壞。今天就給大家分享，正确的熬豬油方法，喜歡的話自己在家動手試一試哦。

熬豬油是放鹽好還是放糖好（先放鹽還是先加水）3

【熬豬油為什麼要放鹽和水？】

1、放鹽的目的

放鹽其實是非常關鍵的步驟，放上鹽之後不僅可以增加豬油的底味，讓豬油更好吃，味道更香濃。而且還可以防止在熬豬油的過程中，發生濺油的現象。還有最重要的一點就是，加上适量的鹽，能夠讓豬油保存的時間更長。

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2、放水的目的

可能很多人不理解這一點，既然是熬豬油，為什麼還要放水呢？因為我們在熬豬油的時候，高溫很有可能将豬闆油炸糊，所以熬制出來的豬油，味道有糊味，而且顔色也發黃。

加上适量的清水來熬制的話，就不會出現這種現象了。

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【熬豬油的方法】

第一：首先我們準備一塊豬闆油或者是一塊肥豬肉，然後多清洗幾遍，将其切成小丁備用。接下來我們把豬闆油放到鍋裡，先加上一點點食鹽，然後放上一小碗清水，開火開始燒。

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第二：在不停熬制的過程中，豬闆油漸漸就能出油了，我們不停攪拌以免糊鍋。等到豬闆油越來越小的時候繼續熬制一會，慢慢豬闆油就變得焦黃，這個時候我們往裡面再加上适量的鹽，關火之後攪拌均勻。

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第三：把豬油渣全都撈出來，然後把豬油過濾一下，裝到碗裡。等這樣靜置幾個小時之後，又白又香的豬油就大功告成了。

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熬豬油先放鹽還是先放水？正确的做法是鹽應該分兩次放，上述方法你學會了嗎？

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