韓式料理裡面的西葫蘆小餅作為開胃菜或者主食都挺贊哒~
爽脆的蔬菜絲,香噴噴的蛋餅,其實很飽肚子呢!
西葫蘆用鹽搓洗幹淨後刨絲
胡蘿蔔去皮沖洗幹淨刨絲
小蔥清洗幹淨切蔥花
西葫蘆絲和胡蘿蔔絲切小段
泡菜的話也切絲好啦~少一點因為比較重口味,沒有也沒關系~
打散一個雞蛋
加入面粉
加入清水,攪拌成較為濃稠的面粉糊糊。
倒入西葫蘆絲胡蘿蔔絲蔥花,加鹽和黑胡椒粉。鹽第一次少加點兒,可以煎一個嘗嘗味道,不夠鹹再酌情添加。
鍋子抹上一層油,用勺子舀一小勺面糊到鍋子裡,用筷子扒拉寬一點,修飾的圓潤一點,薄點的容易熟又好吃。
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翻面繼續煎至焦黃就OK了!
如果你不嫌麻煩想弄漂亮一點的話,可以在定型後撒一點蔬菜絲比較好看啦。
煎好凝固的推至一邊,一個小鍋子同時進行四枚是沒問題的,要是手忙腳亂的時候可以先關小火。
參照這個菜譜,大家做出 1個作品
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