各種各樣的水果常常讓我們無從選擇,不知道哪種水果才是對我們身體更好的,水果雖然營養豐富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。将水果蒸着吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍!4種水果加熱後吃療效賽仙丹。
熱炖柚子化痰降火
柚子是秋季成熟的水果,因為它皮厚耐藏,等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇。柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食欲,治療消化不良等症,可促進傷口愈合,對敗血症等有良好的輔助療效。
春季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子,是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸,飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱着吃,鮮柚留皮去核,加蜜糖,炖後食用。
帶皮蘋果蒸吃止瀉
蘋果蒸着吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更易消化。将蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。
生吃橘子上火 熟吃增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火,出現口舌生瘡、口幹舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等症狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先将1~2個橘子洗幹淨,在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後将橘子擦幹(至表皮完全無水分),放入微波爐内,熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子裡去,既達到了春季養生美容的效果,又不會上火。
橘皮含有揮發油成分,對腸道有溫和的刺激作用,可以幫助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮還有止咳、化痰等作用。
脾胃本就虛 紅棗要蒸吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素王”之美稱。
國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是,蒸棗更容易消化,十分适合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者,可以将大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起炖服。将紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後,慢火蒸20分鐘即可。
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