大概是6個月以後,小寶寶開始長了小牙齒,下面兩顆小小的白點往外冒,一點點努力的長着,那個時候的寶寶嘴角一笑,都是口水,牙齒細細小小的,很是可愛。因為過了6個月就開始添加輔食了,寶寶的表情又因為嘗到了新食物而變得異常豐富。從一開始的米粉,到後來魚魚給他做的各種輔食,都是照單全收,吃的那叫一個開心呐!
魚魚從書上看到說要提供給寶寶食物的多樣性,色彩要豐富些,就想着法子給寶寶做輔食。今天就分享寶寶的一款可口的輔食,蔬菜面水餃。面食對于小寶寶來說很好消化和吸收,面食提供的碳水化合物、蛋白質以及部分維生素、礦物質和膳食纖維,對寶寶成長發育很有利。簡單就能做出美味的輔食,我們一起來看看做法吧!
【蔬菜面水餃】
食材清單:菠菜汁80g、南瓜泥80g、中筋面粉400g、香菇 适量、瘦肉适量、大白菜适量、雞蛋1個。
制作方法:
1.蔬菜洗幹淨,香菇泡發以後沖水洗幹淨,先準備包餃子餡的材料 。其中蔬菜和肉餡都可以随意挑選。肉類用瘦肉好一點,魚魚家的寶寶剛一歲多一點,所以餃子餡是不加鹽的。
2. 把餡料的材料放到攪拌機裡,打碎成泥,裝在碗裡備用。如果寶媽們時間充足,用刀剁碎會更好一些。
3. 菠菜洗幹淨,去掉根部,葉子焯熱水後沖涼水,放入攪拌機,打成菠菜汁。取80g菠菜汁,配200g中筋面粉。南瓜泥蒸熟放涼,配200g中筋面粉。
4. 将菠菜汁倒入面盆中,混合成絮狀。南瓜泥倒到另一個盆中,同樣也是混合成絮狀。
5. 将絮狀的面揉均勻,揉好的面團光滑。蓋上保鮮膜,醒發20分鐘。用擀面杖或者壓面機壓成薄的面片就好了。
6. 取一個圓形的小模具,将面片壓成一個個的小圓,這就是餃子皮了。魚魚用 的圓形模具蒸好帶有花邊,所以壓出來是波浪花邊形的小圓面皮。直接包上香菇肉餡,合上就可以了。
7. 多餘的餃子皮魚魚就用來做蝴蝶面了。也是用一個模具壓成小圓,再用筷子在中間的地方夾一下就好了。這個用來下湯面蠻好吃的,煮好了也很可愛,寶寶喜歡新奇特的食物。
8. 做好的餃子需要冷凍保存。餃子皮做的蝴蝶面放在避風的地方等變幹燥就密封起來室溫保存就好了。
做完了你們有沒有發現,其實寶寶輔食真的可以做到無添加的,動手做起來也很快,冷凍的餃子一次性可以多做一些。我會每次做幾種不同口味,寶寶可以換着吃吃。蝴蝶面更是一個市面上賣的很貴,其實完全可以自己做給寶寶吃的輔食之一。
小貼士:
這款蔬菜面水餃輔食适合一歲以上對雞蛋和其他材料都不過敏的小寶寶食用。如果暫時還不能吃雞蛋,可以先做蝴蝶面給寶寶吃呢!每個品牌的面粉含水量不同,且面團容易受環境濕度影響,如果覺得幹或者比較粘都可以通過加水或者加面粉來調節一下。
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