如何辨别西湖龍井茶的好壞?相信喜歡喝茶的朋友都有這麼一個困擾，什麼才是好茶？在這，就西湖龍井的優劣辨别小技巧，送給大家，接下來我們就來聊聊關于如何辨别西湖龍井茶的好壞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
相信喜歡喝茶的朋友都有這麼一個困擾，什麼才是好茶？在這，就西湖龍井的優劣辨别小技巧，送給大家。
茶葉形狀
這裡所說的從茶的形狀判别，是指成品幹茶的外形。不同的茶葉有着不同的形狀，那麼怎麼從茶的形狀上來判别茶葉的優劣呢？一般的幹茶，都會有一個共同的外形要求，就是均勻。如果一份茶葉顯得不夠均勻，碎渣很多，可以明顯看出幹茶的茶梗，那說明這份茶葉的品質不會太好。若還有别的物質參雜，可以明确地判斷這是下品茶葉了。就西湖龍井而言，幹茶扁平勻齊，就是合格的茶葉。
茶葉色澤
同樣的，所謂的茶葉色澤，是指成品幹茶的色澤。當然，不同茶葉也會有不同色澤，比如紅茶會顯示出光亮且紅褐的顔色；黃茶顧名思義是黃棕色偏重等等。
就西湖龍井而言，合格及以上的茶葉，色澤顯為糙米色，就是那種翠綠中帶有一絲黃的顔色。
茶湯顔色
茶湯的顔色是判别茶葉品質的又一重要指标。合格的西湖龍井，茶湯顔色是清澈透亮的，近乎于無色但是還會有淡淡的綠。
茶的香氣
從茶的香氣來判别，可以從兩方面入手。一是幹茶的香氣。去一部分西湖龍井茶，放在手中，輕輕嗅之，會有淡淡的茶香。倘若聞到比較濃重的青草氣，或者焦味，則說明這份茶葉品質是有問題的。二是茶湯的香氣。沖泡一杯西湖龍井茶，可以聞到一股炒豆香，鑒别方法與幹茶類同。
茶湯滋味
比聞香更為直觀的，就是嘗茶的滋味。西湖龍井會帶有較為濃郁的豆香，有的還會帶有花果香。如果入口甘醇鮮爽，那就是好的西湖龍井茶了。
這些判别西湖龍井優劣的小技巧，你學到了嗎？
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