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山西炸油糕制作步驟

生活更新时间:2024-12-01 20:44:16

山西炸油糕制作步驟?食材：面粉100g、開水500ML、白芝麻100g、紅糖100g，我來為大家講解一下關于山西炸油糕制作步驟?跟着小編一起來看一看吧!

山西炸油糕制作步驟

食材：面粉100g、開水500ML、白芝麻100g、紅糖100g。

先取适量面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬适中的面。

蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可适當的粘些油。

讓面團醒的時候，可以做餡，紅糖加适量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些，也可以不放。

面團醒好後，将面團搓成長條，并且分成若幹小劑子。

取一小劑面團擀開，放入适量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁。捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可，山西炸油糕就做好了。

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