香菇肉包的食譜-tft每日頭條

香菇肉包的食譜

生活更新时间:2024-11-20 13:27:35

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）1

自制最健康，今天的面粉釆用的自發粉，操作非常簡單，包子也很柔軟，加之鮮香的香菇肉餡，十分美味，當做早餐很合适～

By 皓皓的廚娘【豆果美食官方認證達人】

用料

自發粉 300克
清水适量
五花肉 200克
幹香菇 100克
蚝油 2湯勺
老抽适量
香蔥适量
洋蔥半粒
生姜适量

做法步驟

1、準備好自發粉倒入大碗裡，清水邊倒邊攪拌

2、拌成絮狀

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）2

3、用手揉成團，包上保鮮膜常溫發酵

4、現在我們來準備餡：五花肉，幹香菇，香蔥，洋蔥，生姜

5、将幹香菇洗淨提前泡發好

6、五花肉沖洗幹淨，

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）3

7、剁成小丁，不建議太細，

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）4

8、加入蔥白，生姜末

9、洋蔥丁

10、幹香菇

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）5

11、攪拌均勻

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）6

12、加入蚝油，老抽

13、雞精，白糖

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）7

14、順便時針攪拌均勻後加入蔥花

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）8

15、再次拌勻即可

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）9

16、面團發酵好了

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）10

17、案闆上撒些幹粉，将面團揉至排氣

18、這個是揉好的狀态

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）11

19、搓成長條後切大小均勻的小劑子，壓扁後用擀面杖擀皮

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）12

20、放上餡

21、依次包好後，放入蒸鍋中，醒發5～8分鐘，水燒開後蒸15分鐘即可，等3分鐘後再開蓋。

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）13

22、成品圖

23、成品圖

香菇肉包的食譜（精品菜譜挑戰賽）14

24、成品圖

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