大家好這裡是小慧說美食，六一兒童節馬上就要到來了，家裡有小朋友的記得學會這10道家常菜，小朋友都愛吃，一上桌就吃光光，做法簡單營養健康又美味，大家學會了在家給孩子安排上吧！

一‬、白灼蝦‬

1、準備‬食材：基圍蝦‬、蒜瓣‬、生姜‬、料酒‬、白砂糖‬、辣椒‬、香油‬

2、白灼蝦‬的做法：

（1）基圍蝦處理清洗幹淨，挑去蝦線，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片備用。

（2）料汁‬：碗中倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、蒜末‬、香油‬、辣椒‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的清水，下入大蝦，加入适量的生姜、料酒、蒜瓣煮開。

（4）至大蝦熟透依次擺入盤中，将料碗擺入盤中，蘸着吃即可，做法簡單，營養美味，小孩子都喜歡吃的一道家常菜！

二‬、玉米‬雞翅煲‬

1、準備‬食材：玉米‬、雞翅‬、小土豆‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、花椒‬、八角‬、桂皮‬、香葉‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、玉米‬雞翅煲‬的做法‬：

（1）玉米切段，雞翅洗淨改花刀，土豆洗淨去皮切塊，小蔥切蔥花，生姜蒜瓣切末。

（2）鍋中熱油，爆香小蔥生姜和蒜末，下入雞翅煎至兩面金黃色。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、桂皮、香葉大火翻炒。

（4）再倒入适量的清水燒開，放入玉米和土豆，加入少許食鹽調味。

（5）蓋上鍋蓋炖20分鐘左右，至湯汁濃濃稠大火收汁。

（6）關火出鍋裝盤，再撒上少許蔥花點綴一下即可，土豆軟糯，玉米裹着肉汁的清香味，雞翅軟爛脫骨，大人小孩都喜歡吃！

三‬、糖醋裡脊‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、白醋‬、番茄醬‬、白砂糖‬、食鹽‬、料酒‬、生抽‬、澱粉‬、白芝麻‬

2、糖醋裡脊‬的做法：

（1）腌制‬：雞胸肉洗淨切條，放入碗中，加入适量的食鹽、料酒、生抽拌勻腌制片刻。

（2）腌制好的雞胸肉裡面，加入一勺澱粉和适量的清水拌勻。

（3）将裹上面糊的雞胸肉，放入鍋中小火炸至金黃色，撈出控油備用。

（4）鍋底留油加入适量的白砂糖、蕃茄醬、白醋煮至湯汁濃稠。

（5）再放入炸熟的肉條翻拌均勻，使得肉條均勻地裹上糖醋汁。

（6）再撒上少許芝麻點綴，即可出鍋擺入盤中開吃了，酸甜可口做法簡單，營養又美味，大人小孩都喜歡吃！

四‬、火鍋雞‬

1、準備‬食材：雞腿肉‬、番茄‬、牛肉‬丸‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、豆瓣醬‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、老抽‬、食鹽‬、白芝麻‬

2、火鍋雞‬的‬做法：

（1）雞腿洗淨切塊，番茄洗淨切塊，牛肉丸解凍，小蔥切蔥花，生姜去皮切片備用。

（2）雞腿冷水下鍋，加入适量生姜、小蔥、料酒焯水片刻、撈出洗淨瀝幹水分。

（3）鍋中熱油爆香小蔥生姜，加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油，下入雞腿翻炒上色。

（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、番茄、食鹽、适量的清水調味。

（5）下入牛肉丸，蓋上鍋蓋大火炖開，轉小火炖至食材熟透入味。

（6）關火出鍋裝盤，再撒上少許白芝麻和蔥花點綴一下即可，麻辣鮮香湯汁濃郁好吃又下飯，孩子喜歡吃！

五‬、梭子蟹‬炒‬年糕

1、準備‬食材：梭子蟹‬、年糕‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、食鹽‬、白砂糖‬

2、梭子蟹‬炒‬年糕的‬做法：

（1）梭子蟹處理清洗幹淨切小塊，小蔥切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆小蔥生姜蒜末，下入梭子蟹翻炒片刻。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、食鹽、白砂糖翻炒片刻。

（4）再加入年糕翻炒變軟，倒入适量的清水蓋上鍋蓋炖煮片刻。

（5）炖至湯汁濃稠大火收汁，關火出鍋盛入盤中，再撒上少許蔥花點綴即可，蟹肉鮮美好吃，年糕軟軟糯糯，全家都愛吃！

六‬、青椒‬炒‬火腿‬

1、準備‬食材：火腿腸‬、青椒‬、孜然粉‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、食鹽‬

2、青椒‬炒火腿‬的‬做法：

（1）火腿腸斜切片，青椒洗淨去蒂切段。

（2）鍋中倒入少許油，油熱下入切好的火腿腸小火慢煎至表面微黃。

（3）再下入青椒，加入适量的孜然粉、辣椒粉、食鹽、白芝麻大火翻炒均勻。

（4）關火出鍋即可開吃了，做法簡單又好吃，一學就會大人小孩都喜歡吃！

七‬、醬雞蛋‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、辣椒粉‬、陳醋‬、小蔥‬、澱粉‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、澱粉‬

2、醬雞蛋‬的做法：

（1）雞蛋入碗中打散，小蔥切蔥花備用。

（2）調‬醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的‬陳醋‬、生抽‬、蚝油‬、砂糖‬‬、澱粉‬、适量的‬清水拌勻‬。

（3）鍋中熱油倒入調好的雞蛋液，小火煎至熟透，再倒入調好的醬汁翻炒均勻。

（4）翻炒至湯汁濃稠，關火出鍋盛入盤中，再撒上适量的蔥花點綴即可，美味可口，雞蛋這樣做孩子喜歡吃！

八‬、狼牙土豆‬

1、準備‬食材：土豆‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、孜然粉‬、蒜瓣‬、小蔥‬、小米辣‬、生抽‬、白砂糖‬、陳醋‬、食鹽‬、雞精‬

2、狼牙土豆‬的做法：

（1）土豆洗淨去皮切條，放入碗中倒入适量的清水浸泡去澱粉，蒜瓣去皮切末，小蔥切蔥花，小米辣切圈備用。

（2）料汁‬：碗中加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、陳醋‬、食鹽‬、雞精‬、蒜瓣‬、小蔥‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、孜然粉‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱下入土豆條，火煎至表面金黃色。

（4）再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至食材入味。

（5）關火出鍋裝盤即可開吃了，土豆表皮酥脆，裡面軟軟糯糯，孩子喜歡吃！

九‬、韓式‬年糕‬

1、準備食材‬：年糕‬‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、韓式辣醬‬、蕃茄醬‬、生抽‬、白砂糖‬

2、韓式年糕‬的‬做法：

（1）調料汁‬：碗中‬加入‬适量的韓式辣醬‬、蕃茄醬‬、生抽‬、白砂糖‬、适量清水‬攪拌均勻‬。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，倒入調好的料汁，加入适量的清水煮至湯汁濃稠。

（3）在下入年糕煮軟，大火收汁再撒上少許白芝麻點綴即可，做法簡單，好吃到停不下來，小朋友都愛吃！

十‬、拔絲紅薯‬

1、準備‬食材：紅薯‬、白砂糖‬、澱粉‬

2、拔絲‬紅薯的做法：

（1）紅薯洗淨去皮切塊，放入開水鍋中煮三分鐘撈出，瀝幹水分備用。

（2）将瀝幹水分的紅薯，均勻地裹上一層幹澱粉，放入油鍋中炸至金黃色撈出。

（3）鍋底留油放入适量的白砂糖，翻炒出糖色，關火下午紅薯翻炒均勻。

（4）關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單大人小孩都愛吃的一道美食！

以上十道家常菜大家都學會了嗎，學會了給孩子家人安排上吧！

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