清湯排骨的家常做法步驟?主料:排骨1000克 輔料:蔥段适量、姜片适量 ,今天小編就來說說關于清湯排骨的家常做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:排骨1000克。
輔料:蔥段适量、姜片适量。
配料:料酒1勺、鹽适量。
排骨剁好,放入清水中二小時,中間換一次水,泡出血水,撈出備用。
鍋中放入開水,将排骨倒入,加料酒1勺,飛水撈出,過一遍清水,備用。
将排骨倒入高壓鍋,放入半鍋冷水。
放入蔥姜。
蓋上鍋,壓上閥,待上汽後,壓七分鐘,即可關火。
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