首先,先祝各位讀者元宵快樂!
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最近,有讀者在“值乎”上問我,現在很多人在吃桃膠和皂角子,據說能養顔,問我有什麼依據?聽到的這問題的第一個反應是:這些東西能吃嗎?桃膠就是桃樹上分泌的膠,小時候隻在沾蜻蜓的時候用到它,至于皂莢子,皂角是做肥皂的,吃了它的果實不會吐出泡泡麼?可以肯定地說,它們沒在中醫經典中出現過,也很少用在中醫治病養生中。
朋友說,它們炖煮之後有粘膩的質感,被告知這就是能抗皺的“植物膠原蛋白”。我隻能說,這是繼“本花生油絕對不含膽固醇”的荒唐廣告之後,又一個忽悠人的把戲:因為任何植物都不可能含膽固醇,任何植物裡也根本就沒有膠原蛋白!所有的“膠原蛋白”都隻來源于動物。
“膠原蛋白”是動物的皮、骨中的一種蛋白質,無論是桃膠、皂角子還是金耳,别說膠原蛋白了,它們的蛋白質含量都微乎其微,那種煮熟後黏黏糊糊的東西,是多糖,其實是碳水化合物。
這種東西加在食品中,可以代替“明膠”,比如酸奶中加了它,就會變得更濃稠,增加了賣相,因此,最多是一種“增稠劑”,因為來源于植物,所以被稱為“植物明膠”。推銷者不過是将“植物”和“膠原蛋白”兩個最讨喜的概念捏在一起,用“植物膠原蛋白“代替了“植物明膠”,但是,再讨喜,也隻是一種來自植物的食品添加劑,和養生沒半毛關系。
再退回到“膠原蛋白”,至今都有人相信吃“膠原蛋白”能抗皺。事實上,“膠原蛋白”的分子很大,吃進去之後,先要被消化酶消化為小分子的氨基酸,才能被吸收進血液。之後,這些氨基酸經過一些列的生化反應,重新組裝成你身體需要的蛋白質,是合成膠原蛋白還是其他蛋白,不是由你的美容願望決定的,這有點像拆裝玩具,買來的時候是個汽車,回家拆了再裝,可以組成一個城堡,拆解之後裝成什麼是玩家定的,氨基酸吃了之後組成哪種蛋白,則是身體定的。
中醫治病、養生,包括了對皮膚的護養,但絕對不是這種機械性的,吃什麼補什麼的辦法,後者,隻是民間對中醫的誤會。皮膚和其他器官組織一樣,是身體的基礎,屬于“人體之陰”,所以中醫護膚借助的是可以補陰的藥物或者食物,其中的“血肉有情之品”是補陰藥的“頂配”,比如阿膠,最地道的阿膠是“東阿阿膠”,用的是特種黑毛驢的驢皮,配上“阿井”水,通過複雜的工序釀成。
但阿膠能補陰養顔,絕對不是因為其中含有“膠原蛋白”,阿膠是通過補陰養血,改善身體狀态後達到養顔效果的,它對皮膚的改善,一定是在體質提高,面色紅潤,不再怕冷、疲勞的基礎上出現的,是“大河先有水,小河不再幹”的順序。
就在最近,中國醫科院北京協和新藥安全評價中心,對阿膠的最新研究顯示:它有明确的抗氧化能力,而這,是抵禦皮膚衰老的關鍵。但這個作用,絕對不是單純的“膠原蛋白”可以有的,遠比“膠原蛋白”效果豐富的阿膠補陰護膚作用,至今尚未被現代醫學完全認識,這才是中醫的高深之處,連“膠原蛋白”都沒有的桃膠皂角,又怎麼可能承載你養生養顔的冀望呢?
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關于美容養顔,你可以參考這幾篇文章:
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