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紅菇的食用方法

美食更新时间:2024-08-31 11:23:53

紅菇有着“菇中之王”的美稱，是天然的營養佳品，其營養豐富，是高蛋白食物，并含有人體必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、養血活血、養顔等多種功效，而且紅菇對防癌有很好的功效，經常食用，有益于腸胃，可防感冒、肝硬化、抗癌等。

今天就介紹紅菇和排骨一起煲湯，怎麼做，味道才會鮮美。

步驟：

1.将排骨洗淨，放入沸水焯煮一下，除去血沫，洗淨以備用；

紅菇的食用方法（又貴又有營養的紅菇該怎麼吃）1

2.将姜洗淨去皮、切片，豆腐洗淨、切塊；

紅菇的食用方法（又貴又有營養的紅菇該怎麼吃）2

3.将焯過水的排骨、豆腐、姜片一起放入電壓力鍋中，煲大約30分鐘；

4.将紅菇用水沖洗幹淨，稍微浸泡幾分鐘即可，撈出，用剪刀剪去有泥土的菇腳，洗淨備用；

紅菇的食用方法（又貴又有營養的紅菇該怎麼吃）3

紅菇的食用方法（又貴又有營養的紅菇該怎麼吃）4

5.等開鍋後，再加入紅菇，再過大約2-3分鐘後即可；

6.最後加入适量的鹽即可食用。

紅菇的食用方法（又貴又有營養的紅菇該怎麼吃）5

用以上的方法，可以把食材換成烏雞，同樣是一道美味的紅菇烏雞湯。

紅菇的食用方法（又貴又有營養的紅菇該怎麼吃）6

溫馨小貼士：

1.紅菇不要和排骨一起放進去煲煮，要等排骨熟了之後再加入，這樣湯水的味道才會鮮美，而且色澤也更加漂亮。因為是用電壓力鍋煲湯，加熱快，所以紅菇加進去之後，再煮2-3分鐘即可。若是用炖鍋煲湯，時間可适當延長至10分鐘；

2.紅菇用來煲湯可以使湯水香甜，喝起來清甜可口，但是紅菇本身的口感較差；

3.兩個人的量，紅菇隻需4-5朵即可，若是人數較多，可适當增加紅菇的數量。

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