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去菜市場買什麼肉又好吃又便宜

圖文更新时间:2025-03-01 18:19:17

寒冬來臨，氣溫越來越低，路過寒冷的巷道，來一碗熱乎乎的羊雜湯豈止是一種幸福。羊雜湯材料豐富，營養也相對高，鮮美羊肉加上熬制的濃湯，真是最愛的小吃了。

今天哈妹教你在家裡也能鼓搗出不遜于老店羊雜湯的味道。真的特别香，冬日滋補身體，抗寒就靠它了，我們一起看看具體的烹饪步驟吧！喜歡記得收藏哦！

紅燒羊肉

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by 橘子香味

配料:羊肉500克、油适量、蔥姜适量、八角，香葉少許、生抽2勺、老抽1茶匙、冰糖兩塊、鹽适量烹饪步驟:1.準備羊肉

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2.羊肉切塊

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3.切蔥段，姜片，八角，香葉，冰糖

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4.羊肉放涼水中，大火燒開，把肉撈出來備用

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5.油熱，加入羊肉炒勻，加入蔥姜，八角，香葉，冰糖，炒勻，加入生抽，老抽

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6.加适量水，大火燒開

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7.加入鹽，轉小火炖40分鐘

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8.大火收汁即可

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9.開吃！

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清炖羊雜湯

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by 雲兒

配料:新鮮羊肚1個、羊心1個、羊肺1個、羊肝1個、蔥段半根、姜片半塊、蒜片5辨、桂皮1塊、豆蔻10克、草果1個、丁香5粒、花椒10克、大料15克、料酒50毫升、鹽适量、小辣椒5個烹饪步驟:1.新鮮羊雜洗淨備用

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2.然後分次焯水撈出，趁熱去掉肚子黑色薄皮，涼後備用

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3.在準備所有調味料

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4.涼後切碎塊在次焯水撈出備用

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5.焯過水放入另一個砂鍋中，砂鍋中的水提前燒開

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6.然後放入料酒

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7.在放入鹽

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8.再把所有調味料放入鍋中，在次開鍋蓋上蓋小火炖一半小時即可熟透

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9.熟後成入碗中享用羊雜湯了，喜歡可以加少許辣椒油或香菜食用

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爆炒羊雜

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by 提拉米蘇2358

配料:羊雜500g、紅幹辣椒皮3段、香菜3棵、洋蔥半層、油适量、料酒适量、醋适量、生抽一勺、老抽一勺、五香粉适量、鹽适量烹饪步驟:1.将羊肚、羊肺、羊腸、羊心煮熟切絲備用。

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2.将洋蔥切絲，香菜切段，紅辣椒皮泡軟切段備用。

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3.油燒熱，放入洋蔥絲、紅辣椒段爆香。

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4.加入羊雜大火翻炒。

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5.翻炒一分鐘後，依次加入料酒、醋、五香粉、鹽、生抽、老抽繼續大火翻炒。

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6.大火翻炒至羊雜煸幹。

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7.加入香菜提鮮。

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8.翻炒均勻。

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9.美味的爆炒羊雜出鍋喽！

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10.味道鮮美……

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菜譜小貼士:

1、料酒可以多放，醋一定少放。

2、一定大火，快速翻炒，否則會粘鍋。

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