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冰糖透明的好還是白色的好

圖文更新时间:2024-08-27 13:19:18

冰糖的顔色不同，差異也不小，教你正确的方法，不要随便買

關于冰糖的挑選，還是比較簡單的，因為一眼看過去，就可以看到差異。但是關于冰糖的具體差異還是比較大的，這主要是兩種冰糖的處理方法，還是會有區别的。所以在挑選的時候，一定要盡可能去挑選，那些更加更适合自己的冰糖。這主要是因為在挑選的時候，還是需要多注意一下的。

冰糖透明的好還是白色的好（冰糖的顔色不同）1

但是需要注意的一點，關于兩種冰糖的差别，隻有搞清楚了，這兩種的差異究竟在哪，才能更好的保證。可以更好的挑選到适合自己的冰糖，因為關于這兩種冰糖的制作流程，差異還是比較大的。一般來說，其中最大的區别，就是兩種冰糖的處理工藝。因為兩種冰糖的原材料都是一樣的。都是屬于使用甘蔗，處理出來的糖，

冰糖透明的好還是白色的好（冰糖的顔色不同）2

但是其中最大的差異，就是關于兩種冰糖的提純了，這主要是因為，關于脫色和提純的加工方法。因為本身無論是哪種方法，都是将蔗糖進行提純的處理，所以如果冰糖的顔色，是發黃的，而且顔色也深淺不一。

冰糖透明的好還是白色的好（冰糖的顔色不同）3

那麼就是因為，在處理蔗糖的時候，可能是隻進行了初級的提煉。而且白色的冰糖，是需要進行更複雜，更高濃度的提純處理的，所以還可以比較好保證，出來出來的白色冰糖，保留比較好的樣子和形狀。

冰糖透明的好還是白色的好（冰糖的顔色不同）4

而且因為白色冰糖的提純比較徹底，所以含糖量也會比較高，而且在制作的時候。是會更推薦，大家将白色的冰糖拿來制作甜品，而黃色冰糖則不同。因為提純并不算很徹底，所以在制作的時候，會更适合拿來煲湯，這主要是因為黃冰糖的營養成分更多。雖然味道并沒有那麼甜，但還是比較好的選擇。

冰糖透明的好還是白色的好（冰糖的顔色不同）5

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