馄饨餡的做法和配料?香菇馄饨餡原料:香菇,豬肉餡,胡蘿蔔,馄饨皮,小蝦米,紫菜,蔥,姜末,香菜末,鹽,雞精,五香粉,腐乳,油,鮮醬油 ,今天小編就來說說關于馄饨餡的做法和配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!
香菇馄饨餡原料:香菇,豬肉餡,胡蘿蔔,馄饨皮,小蝦米,紫菜,蔥,姜末,香菜末,鹽,雞精,五香粉,腐乳,油,鮮醬油。
加熟植物油和調料在肉餡裡,沿一個方向攪拌上勁,靜置,入味。
剁碎香菇、胡蘿蔔,并擠出水分,加入油,與肉餡混合拌勻。
馄饨餡放在馄饨皮的一角,圈成三角形,重疊底下兩角,捏緊即可。
下紫菜、蝦米進開水中,水開後再下入馄饨即可。
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