蛤蜊蓮藕海帶煲怎麼做?材料:蛤蜊0.5斤,海帶适量,藕片适量,姜片5片,醬油0.25小匙,鹽0.25小匙,胡椒0.25小匙,蔥花适量 ,我來為大家科普一下關于蛤蜊蓮藕海帶煲怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:蛤蜊0.5斤,海帶适量,藕片适量,姜片5片,醬油0.25小匙,鹽0.25小匙,胡椒0.25小匙,蔥花适量。
把蛤蜊放些鹽吐沙1小時,海帶(裙帶菜)泡軟,腌藕片泡水洗淨、切些姜片。
油鍋大火燒熱放姜片,下蛤蜊,焖炒看見蛤蜊開殼放入海帶一起炒。加點醬油、加冷水蓋上鍋蓋。
水開下蓮藕片,炒過的蓮藕不容易粉爛,所以水開再加,如果喜歡脆脆口感的人也可以和海帶蛤蜊一起炒再加水煮。
繼續焖煮半小時,湯變色加入鹽,胡椒粉、蔥花起鍋。
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