蓮菜切片,厚度一定要均勻。
清水洗去澱粉。
胡蘿蔔改刀切片
開水大火焯水半分鐘
撈出倒點白醋拌勻,一分鐘後再泡入清水。
切點蔥花,姜末
辣椒段,花椒粒,蔥姜熱油爆香
加入一勺糖,一勺鹽,白醋拌勻即可
裝盤搞定
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