大蒜是咱們平時生活中特别常見的一種調味料，在做很多美食的時候都需要用到它，而且大部分美食放上一點大蒜之後，它的味道會好很多。很多朋友在購買大蒜的時候會買上很多，因為這樣很方便，不需要經常去買，但是買回很多大蒜就會面臨着一個問題，那就是大蒜保存不好就會生芽，生芽的大蒜就會變得幹癟，這樣就不好吃了。

那麼咱們買回來的大蒜該如何保存呢？今天就來跟大家分享幾個保存大蒜的小技巧，特别簡單，特别方便。學會這個保存大蒜的方法之後，大蒜放上一年都不會壞，非常實用，如果你家裡也經常買大蒜并且不會保存大蒜的話，那麼接下來咱們就一塊看一下這幾個保存大蒜的小技巧是什麼吧。

首先呢，咱們需要購買新鮮的大蒜，在購買大蒜的時候盡量挑選不幹癟，不發芽的。因為幹癟發芽的大蒜即使用再好的保存方法，它也存放不了多長時間，咱們盡量挑選蒜瓣飽滿的大蒜，這樣才容易保存。學會了如何挑選大蒜之後，接下來就跟大家分享大蒜保存的小技巧吧。

第1個方法，咱們先準備一個幹淨的保鮮袋，将大蒜裝入保鮮袋中，然後取出一張紙巾，在紙巾中放入一勺食用鹽，再放上一勺小蘇打，接下來将紙巾折疊起來，一定要将食鹽和小蘇打包裹好，不要讓食鹽和小蘇打露出來了，食鹽具有殺菌消毒的作用，而小蘇打可以有效吸附潮氣，包好之後咱們将其放在保鮮袋中和大蒜放在一起，接下來将保鮮袋的空氣擠出來，收緊收口，讓大蒜處在一個無空氣的環境中，這樣可以保存很長時間不會發芽，也不會幹癟。

小蘇打和食用鹽都是咱們日常經常使用的，非常安全，不怕污染或者是有不良的物質，這樣保存使用也特别方便。除了小蘇打和食鹽之外，茶葉和花椒也具有同樣的效果，茶葉也具有非常好的吸濕效果，可以充分地吸收空氣中的潮氣，而花椒具有濃郁的氣味，可以驅趕小蟲子，可以使大蒜在保存中不長蟲子。

第2個方法，咱們可以用繩子将大蒜挨個綁起來，将大蒜的頭部用繩子綁住，然後隔一段距離再綁住第2個大蒜，就這樣将大蒜依次全部綁起來。大蒜綁好之後，咱們可以将它放到陽台或者是房檐下懸挂起來。咱們買回來的大蒜表面已經晾幹了，所以懸挂保存的時候要放在背陽的位置，不要被陽光直射，如果陽光直射就會導緻大蒜水分流失，那樣吃起來口感就會差很多。

咱們在保存大蒜的時候，要做到不被陽光直射，也不要被雨水淋到，第2種方法是最傳統的保存方法，保存的時間能夠長達一年，都不會幹癟。

以上就是今天要跟大家分享的兩個保存大蒜的小技巧，非常簡單，特别實用，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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