壽宴十大菜單及其寓意?壽宴在我國有着悠久的曆史傳統,中國人自古就有給老人祝壽的習俗而随着物質生活水平的不斷提高,壽宴也在不斷玩出新花樣現在壽宴已經在各種形式的宴席中占據了很大的地位它已經能和婚宴、滿月宴相媲美,今天小編就來說說關于壽宴十大菜單及其寓意?下面更多詳細答案一起來看看吧!
壽宴在我國有着悠久的曆史傳統,中國人自古就有給老人祝壽的習俗。而随着物質生活水平的不斷提高,壽宴也在不斷玩出新花樣。現在壽宴已經在各種形式的宴席中占據了很大的地位。它已經能和婚宴、滿月宴相媲美。
【1】福如東海
食材:烏龜、香油、豬油、大蔥、姜。
做法
1.鮮姜烏龜砸破龜殼,用小刀刮淨龜殼内的肉。清洗幹淨内髒。剁掉頭尾腳尖,将龜皮剁成小塊兒。蔥切成小條,生姜拍碎。
2.将蔥姜在少許油的鍋中翻炒爆香。将烏龜肉倒進去翻炒均勻,撒上食鹽,然後加入适量的水。在鍋中大火炖煮,加入味精即可。
【2】壽比南山
食材:米飯,油菜,蘿蔔、熟芝麻、鹽。
做法
1.将油菜洗淨切成細絲,蘿蔔洗淨切成小丁。用鹽腌漬。将腌好的油菜和蘿蔔擠幹水分。
2.将米飯,油菜絲,蘿蔔丁和熟芝麻攪拌均勻,裝入飯團盒中壓制即可。
【3】福祿雙全
食材:豬瘦肉,雞蛋,青菜,蔥,姜,香菜,食鹽,生抽,澱粉,味精,雞精,白糖,食用油。
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