家庭炸套扣的做法竅門?準備好材料(面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、雞蛋2個、小蘇打少許),今天小編就來說說關于家庭炸套扣的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備好材料(面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、雞蛋2個、小蘇打少許)。
把水倒進廚師機的和面桶裡。
再加入白糖
加入玉米油
少許小蘇打。
最後加入過篩的面粉。
開始揉面,揉搓好面團,揉好的面團,蒙上保鮮膜,松弛15--20分鐘,用一個大的擀面杖擀成一個大的圓皮,擀好的皮卷起,用刀在擀面杖上劃一刀。
切成一樣大小的面塊,用刀在中間切一個小口,有一段套進切口,最後油溫一定不要太高,保持在6成熱炸到金黃就可以了。
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