海鮮蛏子最正宗的做法竅門?蛏子不知道大家常不常吃，蛏子的肉質鮮美，營養豐富，是我們常見的貝殼食物之一，也是常見的食材之一，類似蛤蜊，殼内的肉長着2根須，看起來就像隻兔子一樣，非常的可愛蛏子清理幹淨之後，殼内壁是呈灰白色的，看着新鮮可口，非常地有食欲大多數的人呢，都喜歡把蛏子炒着吃，比如蔥爆蛏子，爆炒蛏子等，其實蛏子還有很多美味的吃法比如這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的【蒜蓉蛏子】做法，這道菜鮮香美味，好吃又下飯喜歡吃蛏子的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒，我來為大家科普一下關于海鮮蛏子最正宗的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

海鮮蛏子最正宗的做法竅門

蛏子不知道大家常不常吃，蛏子的肉質鮮美，營養豐富，是我們常見的貝殼食物之一，也是常見的食材之一，類似蛤蜊，殼内的肉長着2根須，看起來就像隻兔子一樣，非常的可愛！蛏子清理幹淨之後，殼内壁是呈灰白色的，看着新鮮可口，非常地有食欲！大多數的人呢，都喜歡把蛏子炒着吃，比如蔥爆蛏子，爆炒蛏子等，其實蛏子還有很多美味的吃法！比如這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的【蒜蓉蛏子】做法，這道菜鮮香美味，好吃又下飯。喜歡吃蛏子的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蛏子650克，小米椒3個，大蒜1頭，小蔥1根，食鹽少許，料酒2湯匙，蚝油1湯匙，生抽2湯匙

第一步：蛏子剛買回來之後，将蛏子放到盆裡，加入1茶匙食鹽，加入沒過蛏子的清水，浸泡1個小時，讓蛏子把體内的泥沙吐出來。

第二步：将準備好的大蒜拍扁，剁碎成末，裝盤備用，再将小米椒去蒂，然後切碎，跟蒜末放一起，然後加入半茶匙食鹽，攪拌均勻，然後用熱油爆香，再攪拌均勻，然後加入1湯匙蚝油，加入2湯匙生抽，再用湯匙攪拌均勻備用！最後把小蔥切成蔥花，裝盤備用！

第三步：起鍋加入清水，然後将蛏子冷水下鍋，加入2湯匙料酒，再開後煮至蛏子開口，然後将蛏子撈起來，放到清水裡面，然後将蛏子一個一個地清洗幹淨，去掉贓膜，再去掉内髒，把肉跟殼都清洗幹淨，然後撈出備用！

第四步：準備一個又大又薄的盤子，然後将清洗幹淨的蛏子，整齊的擺放到盤子上面，再把調好的蒜蓉汁，均勻地鋪到蛏子肉上面，再放入上汽的蒸鍋，大火蒸5分鐘，将蒜蓉的香味蒸到蛏子肉裡面即可！

第五步：蒸好之後即可出鍋，将準備好的蔥花，均勻地撒到蛏子上面，再用熱油逐個爆香，就可以上桌了！

這樣一道鮮香美味，好吃又下飯的【蒜蓉蒸蛏子】就制作完成了，是不是看着就很簡單呢，其實做起來也不難，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉蒸蛏子】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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