大家好，今天要和大家說一說的是，花菜這道蔬菜食材。花菜這道蔬菜食材呢，外表長得像一大朵花，有白色和綠色這兩種，相對于花菜的這兩種種類呢，我更喜歡吃白色的花菜，因為白色花菜營養價值會更高，而且口感也會更好吃。

花菜我們可以将其用來搭配很多食材，一同去進行制作，也可以直接對其進行涼拌，或者是直接用熱油對其進行煸炒烹饪，采用這幾種的方式對其進行制作呢，做出來的花菜味道都特别好吃。

但是喜歡花菜的你知道嗎？花菜雖然好吃，營養豐富的同時呢，花菜也是有缺點的，最主要原因是由于花菜長得特别密集，正因為如此，在花菜的内部呢，卻富含了很多的髒東西，尤其是蟲卵和灰塵是非常多的。

所以平時我們在對花菜進行清洗的時候呢，不要傻乎乎的隻用清水對其進行清洗，那樣清洗出來的花菜是根本清洗不幹淨的，為此今天就跟着我一起來學習一下，花菜的清洗方法吧，這才是最正确的方法。

1、準備好的花菜呢，很多人都是直接用手将花菜掰成小朵狀，那樣是很容易把花菜弄得稀碎的，所以正确的方法呢，要采用剪刀将花菜剪成小朵狀，這樣能讓花菜大小均勻，讓每一朵花菜都能保持均勻的大小。

将花菜弄成小朵狀以後呢，需要往花菜中加入一勺的食鹽和兩大勺的面粉，如果沒有面粉的話，也可以采用生粉來進行代替，可千萬不要采用澱粉。然後再加入适量的清水，用手對花菜進行抓洗，讓面粉、食鹽溶解。

2、加入食鹽對花菜進行清洗呢，能夠起到很好的殺菌消毒作用，除此之外呢，裡面的蟲卵也會因為受到刺激而自動跑出，而面粉呢具有很強的吸附作用，可以把這些多餘的雜質全部吸附掉。

食鹽面粉溶解以後的花菜，還需要對花菜進行浸泡10分鐘，等時間到了以後，把裡面的水全部倒掉，再用清水對花菜進行沖洗兩遍，就能把花菜給清洗的特别幹淨了，對于這樣的清洗方式，你以前是否用正确了呢？

3、在這樣炎熱的夏天裡，清洗幹淨以後的花菜呢，最好的制作方式就是用來對其進行涼拌，把清洗好的花菜放入到沸水當中，對其進行焯水三分鐘，将其煮斷生以後，控水撈出過一道涼水備用，再準備适量胡蘿蔔蒜苔，也将其煮斷生後與花菜攪拌均勻。

4、往花菜中加入适量蒜末，辣椒，生抽，老抽，以及各種自己喜歡吃的調味品，簡單的對花菜進行攪拌，讓花菜靜止腌制上10分鐘讓其入味以後，美味的涼拌花菜就可以進行食用了，這可是我夏天最愛吃的花菜制作方法。

總結：以上就是今天和大家分享的正确清洗花菜方式，面對花菜中的雜質以及富含的蟲卵時，一定要仔細對花菜進行清洗哦，否則做出來的花菜，除了口感會有一定影響以外，看見蟲卵食欲也會受很大影響吧。

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