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怎麼腌洋姜才能又脆又酥

生活更新时间:2024-12-21 06:14:36

農村随處可見的洋姜成熟了，洋姜可以起到清熱解毒、祛濕健脾的功效，那你知道洋姜怎麼吃好吃嗎？

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）1

食材：洋姜、、糖、鹽、大料、花椒、辣椒、水、甜面醬。

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）2

做法：1、準備好上述所需食材;将洋姜洗淨，晾幹水分;

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）3

2、所有調料加水煮開，再晾涼。把洋姜大塊兒的切厚片，不切也可以。

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）4

3、把切好的洋姜放入桶中，辣椒切圈放入，生姜蒜切片，擺放在上面。倒入适量的白糖，生抽，老抽，白酒，把晾涼的大料水倒入。

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）5

4、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）6

5、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）7

以上是腌制醬香口味的洋姜，如果想要品嘗清淡點的，那麼可以直接将洋姜放入容器裡，加入鹽、花椒、大料、味精。加适量清水，沒過洋姜即可。這個方法非常簡單，腌漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗幹淨就可以開吃啦~

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）6

小貼士:一般腌制洋姜後，需要将洋姜洗淨後放置于玻璃瓶内，放入水需要淹沒并高出洋姜3~5厘米為宜。這個時候就要注意環境溫度不宜太高，避免陽光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和攪拌、夾取的器具一定要是無水無油的，而且洋姜不能帶有生水，否則腌制過程中容易腐爛變味。吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，香噴噴的非常下飯哦~吃剩的可以繼續放入冰箱密封保存。

怎麼腌洋姜才能又脆又酥（農村媳婦教你腌洋姜）9

洋姜還具有不錯的食用功效哦，一起來看看腌制洋姜的食用功效吧~

1、調節腸胃功能、提高免疫力

洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體内雙歧杆菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用于醫藥、保健領域。

2、排毒養顔、改善脂肪代

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