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蓮藕燒制方法

生活 更新时间:2024-07-28 17:11:10

蓮藕燒制方法?墨魚去内髒去硬殼洗淨,蓮藕去蒂洗淨,我來為大家講解一下關于蓮藕燒制方法?跟着小編一起來看一看吧!

蓮藕燒制方法(蓮藕燒制方法與步驟)1

蓮藕燒制方法

墨魚去内髒去硬殼洗淨,蓮藕去蒂洗淨。

墨魚身子斜切條,不切斷。

反方向繼續斜切,不切斷形成十字花刀,再斬塊。

蓮藕切滾刀塊、五花肉切塊。

鍋内燒熱少許油,加入幹辣椒轉中小火爆香。

加豆瓣醬炒香。

加蔥、姜、大蒜翻炒。

加入五花肉翻炒後淋料酒。

加入蓮藕與墨魚塊翻炒。

加入白糖,少許老抽調色翻炒均勻。

加入清水,幾乎與食材平齊,轉大火燒開。

大火燒開鍋轉中小或小火火燒20分鐘,大火收汁即可。

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