嚴寒的冬季即将到來了，俗話說：“冬日進補，來年打虎”，為了冬季進補，有的人自行購買人參、鹿茸、阿膠等大補之品；有的選擇各種膏方進補；有的到醫院找中醫望聞問切後，量體進補，但有些人卻越補越“虛”，反而出現腹脹、腹痛腹瀉、上火、惡心等症狀，即所謂的“虛不受補”。

何為“虛不受補”？

“虛不受補”最早見于清代陳士铎著《本草新編》：“愈補愈虛者，乃虛不受補，非虛不可補也，故補之法亦宜變。補中而增消導之品，補内而用制伏之法，不必全補而補之，更佳也。”這句話狹義上是指脾胃虛弱不能對補藥進行很好地消化，廣義上泛指補藥在被消化吸收後産生了各種不良反應。

“虛不受補”的人，冬天該如何進補？今天，益延壽給大家介紹一味“清補”佳品——太子參。

太子參的功效及用法

01補氣生津

太子參藥性平和、味甘，有補氣生津的作用。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、幹咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等症。

02補益脾肺

太子參補益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌幹；肺虛燥咳，咽幹痰粘；氣陰不足，心悸失眠。

03提高免疫力

實驗研究證實，太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強寶寶體質，經常服用未見有副作用。

04适宜慢補

太子參滋補的藥力要差得很遠，但它也有長處，就是藥性十分平穩，适合慢性病人長期大量服用，因此深受那些體虛而經受不住滋養藥物進補人的歡迎。

太子參的食用方法

黃芪紅棗太子參湯

【材料】黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。

【做法】将黃芪、紅棗、太子參加适量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。

【功效】這款湯有補肺健脾的功效，适宜反複感冒的孩子吃。

太子參炖田雞

【材料】田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克。

【做法】田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發好，姜切片待用。将淨鍋上火，放入清湯丶姜片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞，大火燒開轉用小火炖30分鐘調味即成。

【功效】太子參含多種氨基酸丶果酸丶澱粉丶維生素丶皂苷等成分，能消水腫丶化痰止咳，對心悸自汗丶病後體虛有一定的食療作用。

太子參芡實山藥粥

【材料】太子參15克，芡實20克，山藥15克，粳米200克。

【做法】将太子參、芡實、山藥、粳米洗淨，一同放入砂鍋，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

【功效】此方具有益氣健脾止瀉的功效。尤其适用于平素乏力、食後腹脹、大便溏薄的人群服用。

太子參五指毛桃烏雞湯

【材料】五指毛桃30克，太子參15克，白術10克，茯苓10克，烏雞400克，生姜3片。

【做法】烏雞洗淨切塊，五指毛桃、太子參、白術、茯苓洗淨與烏雞、生姜一同放入砂鍋，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時即成。

【功效】此方具有補益脾肺、益氣扶正的功效。适宜脾虛體弱、氣血不足、容易感冒的人群食用。

太子參的食用禁忌

太子參性平味甘，微苦，孕婦不宜食用太子參，表實邪盛者不宜服用太子參。

太子參與幾種“參”的差異

衆所周知，人參、西洋參、黨參、太子參都有補脾肺之氣、益氣生津的作用，大家不禁要問，那麼，四種“參”在使用上有哪些不同呢？

01人參

人參益氣救脫之力較強，單用即可見效，如：獨參湯。又可補益心腎之氣，安神增智，扶正祛邪。

02西洋參

西洋參偏于苦寒，又可補陰清熱，較宜于熱病所緻的氣陰兩脫之證。

03黨參

黨參補氣作用較人參緩和，藥力薄弱，又可補血。

04太子參

太子參補氣生津的作用較上述三種參要差一些，但它長處正在于此，為不可多得的“清補”藥，适宜長期服用。

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