維生素的作用是什麼?各種維生素的攝取來源于何種食物，你還為這些問題而煩惱嗎?今天的小編今天給你詳細的彙總了我們生活中各種食物含有的各種維生素。一起來學習。

各種維生素及其作用對主要幾種維生素的功能、缺乏症以及食物中的主要來源分别進行簡要介紹。

維生素A(視黃醇)

功能：與視覺有關，并能維持粘膜正常功能，調節皮膚狀态。幫助人體生組織修補，對眼睛保健很重要，能抵禦細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒發育。

缺乏症：夜盲症、眼球幹燥，皮膚幹燥及痕癢。

主要食物來源：紅蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

維生素B1(硫胺素)

功能：強化神經系統，保證心髒正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝，能維護神經系統健康，穩定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。

缺乏症：情緒低落、腸胃不适、手腳麻木、腳氣病。

主要食物來源：糙米、豆類、牛奶、家禽。

維生素B2(核黃素)

功能：維持眼睛視力，防止白内瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。

缺乏症：嘴角開裂、潰瘍，口腔内粘膜發炎，眼睛易疲勞。

主要食物來源：動物肝髒、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

維生素B3(煙酸)(煙草酸、煙堿酸)

功能：保持皮膚健康及促進血液循環，有助神經系統正常工作。強健消化系統，有助于皮膚的保健及容，改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液循環，治療口瘡，消除口臭，減少膽固醇。

缺乏症：頭痛，疲勞，嘔吐，肌肉酸痛。

主要食物來源：綠葉蔬菜，腎，肝，蛋等。

維生素B5(泛酸)(nthenol)

功能：制造抗體，增強免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質産生人體能量。加速傷口痊愈，建立人體的抗體以防止細菌感染，治療手術後的顫抖，防止疲勞。

缺乏症：口瘡，記憶力衰退，失眠，腹瀉，疲倦，血糖過低等。

主要食物來源：糙米，肝，蛋，肉。

維生素B6

功能：保持身體及精神系統正常工作，維持體内鈉，鉀成份平衡，制造紅血球。調節體液，增進神經和骨骼肌肉系統正常功能，是天然的利尿劑。

缺乏症：貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。

主要食物來源：瘦肉，果仁，糙米，綠葉蔬菜，香蕉。

副标題

維生素B12(钴胺素)

功能：制造及換新體内的紅血球，可防止貧血，有助于兒童的發育成長，保持健康的神經系統，減除過敏性症狀，增進記憶力及身體的平衡力。

缺乏症：疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血。

主要食物來源：肝、肉、蛋、魚、奶。

維生素B13(Orotic Acid)

有助于維生素B之新陳代謝，可與維生素B12和葉酸一同進行新陳代謝，對細胞的複原和修補很重要。

維生素B15(PanganmicAcid)

排除缺氧的狀态，缺氧是組織體内氧氣不足，特别指心髒和其他肌肉。可促進蛋白質的新陳代謝，刺激腺體神經系統的活動。

維生素B17(Lactnile)

具有防癌、治癌的功效，因維生素B17含有氰分子，正常細胞吸收B17時，會将氰毒分解從尿中排出，而癌細胞無法分解氰，而被攻擊。

FolicAcid(葉酸)

功能：制造紅血球及白血球，增強免疫能力。

缺乏症：舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發變白，記憶力衰退。

主要食物來源：蔬菜，肉、酵母等。

維生素C(抗壞血酸)

功能：對抗遊離基、有助防癌;降低膽固醇，加強身體免疫力，防止壞血病。

缺乏症：牙龈出血，牙齒脫落;毛細血管脆弱，傷口愈合緩慢，皮下出血等。

主要食物來源：水果(特别是橙類)，綠色蔬菜，蕃茄，馬鈴薯等。

維生素D

功能：協助鈣離子運輸，有助小孩牙齒及骨骼發育;補充成人骨骼所需鈣質，防止骨質疏松。

缺乏症：小孩軟骨病、食欲不振;腹瀉等。

主要食物來源：魚肝油，奶制品，蛋。

維生素E(生育酚)

功能：抗氧化劑、有助防癌;生育相關。

缺乏症：紅血球受破壞，神經受損害，營養性肌肉萎縮，不育症，月經不調，子宮機能衰退等等。

主要食物來源：植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。

維生素F(亞麻油酸、花生油酸)

功能：防止動脈中膽固醇的沉積，治療心髒病。幫助腺體發揮作用，使鈣能被細胞利用，從而增進健康和成長，也有助于皮膚和毛發健康生長。

缺乏症：心血管疾病等等。

主要食物來源：植物油(由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品。

維生素H(生物素)

功能：合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質;還具有防止白發和脫發，保持皮膚健康的作用。

缺乏症：白發，脫發，皮膚幹裂等等。

主要食物來源：牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎髒、水果、糙米中。

維生素L

功能：促進乳汁的分泌。

缺乏症：乳汁分泌不足等等。

主要食物來源：牛肝、蹲魚、酵母、野菜。

維生素K

功能：與凝血作用相關，許多凝血因子的合成與維生素K有關。

缺乏症：體内不正常出血。

主要食物來源：椰菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝、稞麥等。

維生素P(生物類黃酮)

功能：防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素功效;增加毛細血管壁強度，防止瘀傷。有助于牙龈出血的預防和治療，有助于因内耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。

缺乏症：與維生素C缺乏症類似。

主要食物來源：橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實以及荞麥粉。

：正确的飲食才可以補充我們身體所需要的維生素，缺什麼補什麼，保持健康的身體!

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