一提起“膽固醇”，多數人談其色變，畢竟心腦血管疾病、動脈粥樣硬化等“慢性殺手病”均與膽固醇過高有關。于是關心自己健康的人開始認為“膽固醇”是個壞家夥，拒絕含膽固醇高的食物（如動物肝髒、蛋黃、蟹黃等），膽固醇搖身一變成為“洪水猛獸”，讓人望而卻步。

可是它真的這麼可怕嗎？你們真的了解膽固醇嗎？

膽固醇到我們身體裡面主要是通過食物的攝入和我們自身的合成，自身合成大約占70%的比例，從外界攝入的占30%的比例。

人體每天約可合成膽固醇1~1.2克，合成膽固醇主要部位是肝髒和小腸。此外，産生類固醇激素的内分泌腺體，如腎上腺皮質、睾丸和卵巢，也能合成膽固醇。肝髒是膽固醇代謝的中心，合成膽固醇的能力很強，占合成量的80%。

你知道嗎？膽固醇也分好壞。膽固醇實際上是人體組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是單程膽汁酸、維生素D的原料，膽固醇在體内分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。

高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為”好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的危險因素會增加，通常把它稱為”壞膽固醇”。

雖然多項醫學研究顯示，被稱為”壞膽固醇”的低密度膽固醇在血液中的水平過高會對身體造成傷害，但美國和加拿大研究人員公布的一項研究顯示，壞膽固醇并非總是很壞，它對人體也有一定用處。研究證明，血液中的壞膽固醇越多，人們在訓練中就越能增長肌肉。

參與這項研究的美國德克薩斯農業與機械大學教授史蒂夫裡歇曼說，人的身體不僅需要好膽固醇，而且也需要适量的壞膽固醇，如果硬要将壞膽固醇從身體中清除出去，則可能對身體造成傷害。除了有助于增加肌肉外，壞膽固醇所起的另一個有益作用是向人們傳送信号，警告身體有問題發生。

從1977年以來，《美國居民膳食指南》一直要求每日膽固醇攝入量少于300mg。高血脂者更要嚴格控制，要求每天不超過200mg。而2015年底，《美國居民膳食指南》其中一個更新内容很讓人意外，就是提出不再限制每天攝入的膽固醇量。這又是為什麼呢？

這是因為，人體自身合成的膽固醇比膳食中吃進去的多很多。而人體就像一台奇妙的機器，有自我調節的功能。如果你吃的膽固醇少，那人體就會盡量把它們充分吸收，并且自己多合成一些；如果你吃的膽固醇多，那人體就會少吸收一些，同時又會少合成一些。也就是說，如果你身體健康，不論吃的食物含膽固醇高還是低，身體都會自動幫你把體内的膽固醇維持在一個最佳的水平。

但如果你這台機器出了故障，或是因為一些遺傳的因素，一些基因的異常，導緻膽固醇的代謝功能異常，那麼即使你攝入的膽固醇很少，血裡的膽固醇也可能會很高。

4、膽固醇可以“任性吃”？

不行！雖然吃進去的膽固醇隻占血液中膽固醇的一小部分，但血液中含有的膽固醇過高會令心血管疾病發生的幾率增加是百分百肯定的。醫院體檢中經常有不少人出現膽固醇指标異常，問題出在哪？因為油脂類吃得多，體重增加，身體肥胖，那麼自身合成的膽固醇也會相應增加。

另外，高膽固醇的食品中，含有的其他不好的東西也多，如高飽和脂肪、高反式脂肪、高精制糖等，所以也不提倡大量吃高膽固醇食物。一個人的長期“飲食習慣”及控制體重非常重要。

總而言之，我們對待膽固醇要有禮有節，不卑不亢~既不能完全杜絕攝入膽固醇，也要有節制，避免攝入過量。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!