泡發的猴頭菇隔夜能吃嗎-tft每日頭條

泡發的猴頭菇隔夜能吃嗎

生活更新时间:2025-01-26 14:22:00

說起猴頭菇，相信大家都不陌生，它可是和燕窩、魚翅、熊掌并稱“中國四大名菜”，形似猴頭而得名，具有肉嫩、味香、鮮美可口的特點；再加上猴頭菇本身就有很高的營養價值，滋補作用非常明顯，所以，人們通常會買一些猴頭菇回家食用。隻是，如果猴頭菇在烹饪之前一定沒有泡發，吃起來會感覺到苦的。那麼，幹猴頭菇泡發該怎麼做？幹猴頭菇泡發需要技巧嗎？幹猴頭菇泡發需要多長時間？猴頭菇泡好能隔夜嗎？吃了變質的猴頭菇會怎樣？帶着這些問題，下面，小編将來跟大家細細講述。

泡發的猴頭菇隔夜能吃嗎（猴頭菇泡發後能隔夜嗎）1

一、幹猴頭菇的泡發方法：

通常情況下，我們泡發幹猴頭菇，用的是沸水。

沸水泡發幹猴頭菇的過程：要用清水把幹猴頭菇沖洗幹淨，再加入沸水每隔兩小時換水，等到猴頭菇浸泡6小時，用手按幹猴頭菇時，你會發現裡面沒有硬核，這意味着幹猴頭菇已經泡好，我們可以自己做着吃了。

除了沸水泡發猴頭菇外,還可以用大米水泡，因為淘米水可以使幹猴頭菇表面的灰塵完全清理幹淨，還可以使猴頭菇在泡後口感更軟。

泡發的猴頭菇隔夜能吃嗎（猴頭菇泡發後能隔夜嗎）2

二、幹猴頭菇的泡發時間是多久？

幹猴頭菇在泡發時沒有固定的時間。如果用冷水浸泡，至少需要24小時才能泡好，如果用沸水浸泡的話，猴頭菇隻用浸泡5-6小時。如果将幹的猴頭菇蒸在蒸籠中加熱并浸泡在沸水中，則隻需2小時左右就可以了。

三、猴頭菇泡好能隔夜嗎

一般都沒問題，泡好的猴頭菇沒有經過油鹽的烹饪，一般不太容易變質，如果放在冰箱裡冷藏或通風保存，通常隔夜之後還能繼續吃，但如果那天晚上的室溫很高，泡好的猴頭菇直接存放在室溫下，就會出現變色、粘稠等現象，就不再适合吃了。

泡發的猴頭菇隔夜能吃嗎（猴頭菇泡發後能隔夜嗎）3

四、吃了變質的猴頭菇會怎樣

食物中毒。隔夜變質的猴頭菇會滋生大量有害細菌，如大腸菌群等，人類進食可能會産生肚痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、胸悶等食物中毒症狀，嚴重的病例也可能有呼吸困難、休克等不适。當然，如果隻有少量的食物或自己的體質比較強健，可能不會引起明顯的不适。

好了，以上就是猴頭菇泡發的方法，以及泡發後的猴頭菇能不能隔夜情況的介紹，希望大家有所了解，并在以後食用之前，多注意一些，以免引起身體不适情況。

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