美國将“推廣環保、節約能源”口号喊得響亮，去商場購物，盡量買打折商品；去國家公園旅遊，撿一塊雞蛋大的石頭帶回家，都算犯法。但在另些方面，美國人的浪費又讓你瞠目結舌。美國人口隻占全世界人口的4%，卻生産了全球12%的城市固體廢物。水、電、石油、紙張、塑料……每一項資源人均消耗都是高居世界第一！

上美國人的餐桌，食物要經曆九九八十一難

美國自然資源保護協會（Natural Resources Defense Council）曾發布一份研究報告稱，有超過 40% 的食物在美國是被扔掉，而不是吃掉的。該研究統計到，有 38% 的谷物，50% 的水産，52%的蔬菜水果，22% 的肉類，20% 的乳制品被直接扔掉。

核算下來，美國人每人每年浪費将近15萬噸食物，每人每天浪費約1磅（0.9斤），而且這些食物完全可以食用。無論生産、加工、售賣、售後，美國人總能找到機會把食物給禍禍了。

據美國農業部數據顯示，每年約有大約23％的農産品，會直接被抛棄在田地裡，就因為“長得醜”。這種現象嚴重到，美國專門出公益廣告宣傳，長得怪異的食物也是食物，也要得到公平的愛，社交平台的熱門标簽是 #LOVEUGLYFOOD，奇葩吧。豬蹄豬頭雞腳鴨腳内髒雞皮，人家更是都扔掉，或者做飼料，絲毫不會覺得是浪費……

美國消費者習慣購買形狀完美、毫無瑕疵的商品。經銷商和零售商制定了一套所需要的形狀和顔色标準，超過70%的胡蘿蔔因尺寸不符合統一包裝的要求在分揀時就被扔掉。有人提議，将大胡蘿蔔削成大小一緻的“小胡蘿蔔”，從而避免浪費。拜托，這種削足适履的處理方式，不一樣是造成浪費嗎？所以去美國的生鮮超市，你會發現胡蘿蔔，芹菜，土豆，洋蔥等常見蔬菜，都像是一個模子扣出來的一樣，放在統一的包裝裡。歪瓜裂棗在分銷過程中就被淘汰掉，根本沒機會登上貨架。

在銷售階段，15%的食材依然會被生鮮超市直接扔掉。據說隻有當超市貨架堆得滿滿當當，才能激發顧客的購買欲望，為了多賣些貨（超市就選擇邊賣邊扔）。沃爾瑪超市剛出爐的烤雞，隻賣兩小時。如果兩個小時以後還沒賣出，就直接扔掉；如果是一批，那麼就全部扔掉。去餐廳裡還有個不成文的規定：工作人員每兩個小時就要測量一下食物的溫度。如果食物的溫度降到了六十攝氏度以下，那麼這些食物就必須被扔掉。在美國人看來，六十攝氏度以下的溫度，最容易滋生細菌，使食物變壞。從食品安全的角度考慮，隻能把它扔掉，扔掉（你不會少生産點）。

水果也是一樣，一大盒草莓，壞了一個，就整盒扔；一串香蕉，壞了一根，就整串扔。超市方面是不允許在扔的過程中“偷吃”或自己處理的，為了保證市場的正常運作，食物被扔掉後都是經過嚴格處理、密封裝箱後運到很遠的垃圾場集體銷毀。也就是說，餓肚子的流浪漢想吃那些“壞了的食物”有難度，雞鴨禽和豬就更不可能吃大餐了。

食物浪費最嚴重的，還是發生在消費者層面。即便進入到消費者的購物車，也不是所有的食物都能有幸進入廚房。美國人在購買食材時，從來不會考慮是否真的需要這些食物，喜歡把冰箱塞個滿滿當當，一次性購買過多導緻長時間不吃，過了保質期或變質，食物最終歸屬還是垃圾桶。有幸端上桌的食物，很大部分也是吃幾口就直接扔了。

美國的餐飲行業，有20%的飯菜是被餐館浪費的，因為美國食物生産成本很低，餐廳為了吸引回頭客，盡可能增加飯菜的分量，因此造成了大量的浪費。每年參議院都有提案讨論如何減少浪費，提出與餐廳合作，将剩餘食材送到教會或非盈利機構供給低收入人群，最後都因食品在運輸期間的時間、變質等風險被否決掉。

美國農業部2018年的數據，美國30%的能源、50%的土地和80%的淡水被用于食物生産。食物被浪費的同時，在種植和食物生産過程中所消耗的資源能源，也等同于被浪費掉了。

水資源浪費

美國是世界上人均用水量最多的國家，每人平均每年要用掉215噸水，是中國的7倍。而這其中50% - 75%的水，居然是用來澆庭院草坪......

衆所周知，在美國大部分城市中，很多家庭都是有草坪的。美國的草坪覆蓋的面積已經達到了任何一種灌溉作物的3倍，達163812平方公裡。維持一片精心修剪的草坪，需要大量的水，需要每天超過900升的水（一瓶大可樂是1.5升）。有一年洛杉矶大旱，旱到什麼程度呢？洛杉矶供水公司緊急打了一條橫幅，呼籲大家節約用水，共渡難關，給自家的草坪澆水時最多隻能一周澆三次，千萬不要澆多了……在美國，很多家庭還擁有遊泳池，非表多麼愛遊泳，隻是因為這是“一種生活品質的體現”。而建在室外的遊泳池很容易被枯草和落葉污染，這就需要經常清理和換水。單此一項，耗水量就十分驚人。好在，美國的自來水價比較便宜，每噸僅需幾美分，有些州甚至不收水費，但污水處理費相對較貴，美其名節水環保。

能源浪費

你見過淩晨九點洛杉矶的路燈嗎？美國人都見過，因為美國的路燈是24小時不關的。如果你在白天發現哪條街上的路燈不亮了，那隻能說明整條街都停電了。

美國的超市、商場、寫字樓、酒店和居民住宅等，幾乎所有場所裡面的空調、電燈、電腦等都是全天24小時開機的。晚上你看到美國的寫字樓燈火通明，千萬不要誤以為那是美國白領在徹夜加班，人家隻不過是下班時懶得關燈。地球一小時公益（熄燈一小時），是教育地球人的（美國人例外，基本是去到哪兒，燈開到哪，都不會關才是常态）。而且美國的空調沒多少中國的小型空調，使用的都是大型的中央空調，要開隻能一起開。即使一個人不在家，家庭裡空調依然運轉。美國的發電成本較低，比如加州的電費折合成是人民币才1元1度，而晚上就更低了。電費太低廉，一般都包進租金裡，像百萬房租的那種就一筆帶過，不需要再額外讓你掏水電費。

美劇裡主婦晾曬衣服的鏡頭，是想表達她們是低收入家庭，住在老舊郊區或者小鎮；或者說家庭從繁華區搬到小鎮；或者說從中産階級變成小鎮低收入家庭！烘幹機和洗碗機是每個美國家庭的标配。美國中産階級的住宅，一般都是獨門獨院，後面帶個小花園的，但他們從來不晾衣服，更禁止房客晾衣服，洗衣機洗完衣服就用烘幹機烘。美國還專門有條不成文的“晾衣繩禁令”，普遍認為隻有買不起烘幹機的窮人才會用曬衣繩晾衣服……既影響市容，又自毀形象！即便是公寓或學生宿舍，也會有專門的洗衣機和烘幹機，投币使用，1美元1次。

美國人不喜歡動手洗碗，一頓飯結束後，洗碗機就開始工作了。哪怕是一兩個盤子也開洗碗機，先清洗，再消毒，然後烘幹，耗時一兩個小時。美國的電力消耗結構顯示， 美國的居民用電（37%）、商業用電（36.3%）是大頭，然後才是工業用電（26.4%），所以别小看每天浪費這點電，彙聚起來總數也是大得驚人。

石油浪費

除了房租房貸，美國家庭最大的日常生活開支就是出行。美元是全球石油、天然氣等主要能源的交易和結算貨币，因此美國可用較低的價格進口資源。美國還是世界上最大的原油進口國，也是世界上最大的成品油出口國，可以以低廉的價格獲取原油，又将這些原油提煉成汽油、柴油等燃料，再傾銷至全世界，汽油價格很便宜。

美國被稱為是“汽車上的國家”，人均汽車保有量全球第一，1000人擁有837輛汽車，幾乎每人一輛車，高中生就是老司機。平均每個家庭都會有兩到三輛汽車，外出都用車代步（紐約除外），多選擇皮卡和貨車這些大排量的汽車，隔條馬路能開車的絕不走路。美國人開車時，喜歡起步狂踩油門，四季空調大開。所以，美國的石油日均消耗超過2000萬桶、是世界上第一大石油消費國。

紙張浪費

美國人一年消耗141卷廁紙，折合每周消費近3卷。同樣是擦屁股，人和人的差距，難道就這麼大？如果加上廚房卷紙和衛生間卷紙，2017年，美國的年卷紙消費量達到57億美元。要知道，這一年，全球的家庭卷紙總消費量“才不過”是120億美元。

美國家庭不用抹布擦地，都使用一次性紙抹布，紙抹布有幹有濕，擦髒一張扔一張。有些濕紙抹布還含有香味，擦過的地面會散發芳香。幹抹布配合專用清潔劑用來擦地闆，濕抹布用于擦地磚，地毯則用吸塵器。

美國的廚房紙是那種印着凹槽紋路或彩色花紋、卷成桶狀的厚木漿紙，用來吸油和吸水。美國人很少用抹布，哪怕桌子上有幾滴水，順手扯張紙一擦一扔了事。在美國的餐廳用餐，餐巾紙更是無限量供應。

在美國，廁所用紙更為誇張，所有的座便器旁都會供有兩卷以上的衛生紙，卷筒式擦手紙也供人随意抽取。美國的人工費昂貴，所以美國甯願從加拿大等國進口大量紙張和木材。自2000年以來，加拿大的伐木公司為了制造紙制品，每年砍伐的森林面積超過40.5萬公頃。20年來，森林面積已經退化了9%以上（果然是好鄰居）。

美國醫生查房、做交接班，早中晚都要打印全套的病曆資料。一個住院5天的病人，病曆資料有100多頁，查房的主任醫生隻看一眼，然後就直接扔進碎紙機裡。到了晚上交接班時再重新打印出來一套100多頁的病曆資料，看完一眼又扔進碎紙機。幾天之後僅這一個病人的病曆資料就要消耗上千張紙（還有墨粉）。

美國商家喜歡向家庭贈閱各種免費廣告雜志，有薄薄幾頁的，也有厚厚一本的，都是用彩色銅版紙印刷，頗為精美。無論網購一個多麼小的東西，哪怕是一支小小的口紅，收貨時都會收到一個大大的包裝紙箱。之前中國的女首富張茵，就是上世紀九十年代初，在美國靠收廢紙起家，打拼成如今的數百億富婆的，也是厲害！

塑料垃圾

在中國，已經開始用“塑料袋收費”來控制白色污染和能源消耗，而美國恰恰相反，超市都是免費提供塑料袋。美國人還有東西用完即扔的習慣，大至家具電器，小至裝飾物和玩具，一次性日用品浪費嚴重：美國人每年抛棄1.83億把剃須刀；27億節電池；1.4億立方米聚苯乙烯塑料；3.5億個油漆罐（而這隻是冰山一角）……

美國垃圾分類隻限紙殼和瓶子，其餘的統統當普通垃圾處理。美國每年填埋800萬噸衣服、84萬噸一次性餐具、90萬噸毛巾和床單。高達62%的生活垃圾會最終被傾倒在垃圾填埋場，或在焚化爐中燃燒；在未食用食品中，隻有5%被當做肥料，其餘的都在垃圾填埋場填埋。要知道，食物垃圾如果被扔進垃圾場，在沒有氧氣的情況下分解，會釋放出甲烷這種比二氧化碳還要緻命86倍的溫室氣體。

在美國，街頭流浪漢絕對餓不死，隻要肯放下面子。每天超市打烊後，在超市附近的垃圾桶裡，總堆滿各種各樣的東西，包括食物、飲料、衣服、電腦等。隻要耐心翻找，終有收獲。

美國也曾有過兩段節儉的日子：

第一次經濟危機時期

1929年，美國在經濟大蕭條的影響下，GDP整整減少一半，失業率更上升到驚人的25%。這個時期的美國人的生活質量極低，無家可歸流浪漢鋪天蓋地，落魄的生活導緻人們珍惜手中的每一分錢，節約成為時尚，缺衣少食，甚至出現了全家人每天輪流吃飯的情況。

第二次世界大戰時期

二戰爆發後，美國的牛羊肉供應出現短缺。為了吃肉，美國的動物内髒消費量提升了三成。不僅如此，美國的生活物資供應也嚴重不足，甚至出現了用面粉袋做衣服的情況。草坪都改成了菜園子，白宮也未能幸免。

美國人一面鋪張浪費，在某些方面又極為節儉。美國有很多品牌折扣店，精明的家庭主婦都會搜集廣告雜志中的各種打折卡和減價券，标記好中意的物品，隻等減價時下手。美國準新人很少自己購置家居物品，而是先去商店打樣一一記下，然後将禮單開給親朋好友，讓他們去指定商店購買，以免親友花錢購買新人用不着的東西。

由此可見，鋪張浪費、喜歡開大車、住大房子，四季空調常開，日夜電燈長明，無節制地使用塑料袋、紙巾，這已經成了美國人的生活常态。美國人不是不懂節儉，而是資源唾手可得沒那必要。至于環保嘛，大家努力吧！

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