作為一個土生土長的北方人,比起米飯,我還是更喜歡吃饅頭,總覺得饅頭更香,也更頂飽,所以我平時在家的時候都會多囤上一些饅頭。但是偶爾也會有不在家,饅頭吃不完的情況,這時候我們的饅頭到底應該如何保存才能不壞,并且保持柔軟呢?
我之前都是把饅頭放冰箱冷藏保存的,因為我總覺得放冰箱冷凍室會把饅頭凍硬,就不好吃了。但是有好幾次,我放在冰箱冷藏的饅頭都壞掉了,有時候放上一兩天再拿出來的時候饅頭就長毛了,這令我非常的懊惱。
直到有一次,媽媽從家裡給我拿來了好多的饅頭,拿來之後連袋子一起就給我塞到冰箱冷凍室了,我也是好幾天之後才發現了媽媽給我的饅頭。于是我就心想,都放了這麼多天了,會不會壞掉了呀。但是又看着沒什麼問題,于是還是上鍋蒸了一個打算嘗嘗。
但令我沒想到的是,這些放冰箱冷凍的饅頭不但沒壞,反而非常的好吃。蒸熟之後口感還是非常松軟的,毫不誇張的說,真的跟剛買來的饅頭吃起來一樣香,真的特别好吃。然後我才知道,原來饅頭是應該放冰箱冷凍保存的,要比冷藏保存的饅頭更好吃,也更不容易壞。尤其大家要保存的饅頭比較多,而且要求保存時間比較長的,一定要放冰箱冷凍。
不過大家把饅頭放冰箱冷凍保存的時候還需要注意幾個問題,做好以下幾點,能夠更好的保存饅頭,一起來看一下吧。
1、首先要注意,饅頭不能直接放冰箱冷凍,一定要用袋子裝起來,并且密封好,排出裡面的空氣,這樣可以防止饅頭滋生細菌,也可以防止饅頭中的水分流失。裝的時候最好可以把饅頭分成小份,這樣每次拿的時候可以避免影響其他饅頭。
2、放冰箱冷凍室的時候最好不要和其他食物放到一起,這樣可以防止串味和細菌滋生。
現在大家知道了嗎?饅頭應該放冰箱冷凍保存,而不是冷藏哦,冷凍保存的口感更好,時間也更長,差别很大,大家以後不要再做錯了哦。
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