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冬天要多喝這道湯簡單美味又營養

健康更新时间:2025-02-03 01:06:22

一直喜歡菇類的食物，但老公和女兒卻不太喜歡，因此，家裡一買菇類的食物，不論多少都是我一人消費，那天，逛超市時，正遇上新上的杏鮑菇，又大又白，非常新鮮誘人，于是，買了一根，回來後，用它來煨海帶排骨湯，這樣，既滿足那饞肉爺倆的腸胃，又能滿足自己的喜好。

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海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

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海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。

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杏鮑菇海帶排骨湯的做法

1杏鮑菇洗淨，切厚片狀，備用。

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2海帶泡好，洗淨，切方塊狀。

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3蔥段姜片，準備好。

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4排骨洗淨，備用。

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5将排骨放入冷水鍋中。

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6水開後，焯去血水雜質。

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7撈出，洗淨排骨表面浮沫，備用。

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8将海帶放入熱水鍋，煮去黏沫，撈出備用。

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9高壓鍋放入爐上，将排骨放入，倒入适量的冷水。

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10放入蔥段姜片，大火燒開。

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11倒入料酒，去腥。

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12放入海帶。

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13撇去表面浮沫。

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14将杏鮑菇放入。

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15大火，再次燒開。

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16蓋鍋，上汽後，壓閥，十分鐘。

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17等汽消後，開鍋，加鹽，調味，開火，繼續大火，五分鐘。

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18關火，即可出鍋。

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小貼士

1、買回來的幹海帶，建議事先泡發洗淨，用鍋煮十分鐘後，再撈出晾幹，每次食用時，取一部分即可，這樣處理過的海帶容易爛。 2、不需要加雞精或味精調味，菇類本身就帶有鮮味。

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