蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦-tft每日頭條

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦

美食更新时间:2024-07-26 15:09:25

蒜蓉粉絲蒸波龍

阿濤家倆孩子喜歡吃海鮮，不過同樣是海鮮，她倆還是會挑剔，對于不同的烹饪方式，她們獨愛清蒸。沒辦法，誰讓她們繼承了我愛吃的基因呢。

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）1

前幾天，阿濤拿到了一台蒸汽桑拿鍋，我決定用這口鍋給孩子做一道蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦。

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）2

沒想到，孩子吵着要自己動手，幸好蒸龍蝦并不複雜，我來搞定處理龍蝦的步驟，其它就交給孩子們啦。話不多說，讓我們一起開始這趟奇妙的美食之旅吧！

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）3

材料

波士頓龍蝦 1隻 / 玉米油 40g / 蒜蓉 80g

粉絲 2把 / 清水 20g / 生抽 20g

蔥花 5g / 玉米油 30g

做法

▼ 步驟1

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）4

我們先制作蒜油，将40g玉米油倒入煎煮鍋，再加80g蒜蓉，把蒜蓉翻炒至金黃就可以出鍋了。

▼ 步驟2

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）5

重頭戲是處理龍蝦，先用筷子對龍蝦做不可描述之事，其實就是放尿啦。然後将頭尾擰開，頭部的内髒要掏出去，這些步驟沒那麼雅觀，我就沒放圖啦。

▼ 步驟3

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）6

剪掉蝦尾上的蝦腳，然後沿着腹部兩側剪開，掏出蝦肉，将蝦肉切成幾段，再放回蝦尾中待用。

▼ 步驟4

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）7

蒸鍋上放入蒸格和蒸盤，最下面墊着粉絲，粉絲是用熱水泡過2分鐘的，記得别泡太久，否則容易蒸爛。

▼ 步驟5

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）8

在粉絲上淋一半蒜油，再加20g清水和20g生抽。

▼ 步驟6

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）9

擺上蝦頭和蝦尾，最後把剩下的一半蒜油淋在蝦尾上。

▼ 步驟7

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）10

一切都準備好就可以蓋蓋了，啟動蒸鍋，5秒鐘蒸汽就上來了，完全不用等待。

▼ 步驟8

蒜蓉辣椒蒸波士頓龍蝦（蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦）11

10分鐘後開蓋，撒些蔥花，淋上30g熱油，蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦就大功告成了。

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