瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做-tft每日頭條

瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做

生活更新时间:2024-08-05 22:16:38

瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做（因為這道瑪格麗特餅幹）1

瑪格麗特小餅幹有個相當長的學名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位面點師愛上了一位小姐，于是他做了這種甜點，并把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特适合新手級小餅幹，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口。

By 八爪魚915

用料

低筋面粉 200g
玉米澱粉 200g
黃油 200g
熟蛋黃 4個
糖粉 120g
鹽 2g

做法步驟

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1、先準備好食材，如果初次做可以選擇食材配料一半的量，家裡沒有糖粉了，我用的是糖粉一半量的白砂糖制作的，口感也差不多哦

瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做（因為這道瑪格麗特餅幹）3

2、黃油軟化後，放入砂糖和鹽進行打發

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3、打發至體積稍微膨大，顔色稍微變淺即可

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4、把4個蛋黃放過篩網上，用羹匙按壓通過篩網壓成蛋黃沫

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5、把過篩後的低筋面粉和玉米澱粉放入打發後的黃油内

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6、再加入蛋黃沫（也可以先把蛋黃沫放入黃油中攪拌均勻後再加入低筋面粉和玉米澱粉）

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7、揉成面團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時（揉面團過程中會有些費勁成團，但是手溫慢慢會融化黃油，幫助揉成面團，有些耐心❤️）

瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做（因為這道瑪格麗特餅幹）9

8、取出面團，揉成小球，放在錫紙烤盤上

瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做（因為這道瑪格麗特餅幹）10

9、用大拇指按壓好面團，烤箱預熱5分鐘，放入烤箱。我家是九陽的烤箱，選擇上管150度，下管160度，15—20分鐘左右。

瑪格麗特餅幹不用黃油怎麼做（因為這道瑪格麗特餅幹）11

10、從烤箱中取出，晾涼後就成型啦

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11、裝入買的餅幹袋中

小貼士

簡易好操作，初次嘗試或者一次多做，根據配方比例進行減少或者增加用料即可

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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