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糖糕燙的面稀了怎麼辦

生活更新时间:2024-07-01 02:57:42

糖糕燙的面稀了怎麼辦?糖糕面太稀，隻要發酵，可以再加—點面粉和—下，再等十幾分鐘醒發就可以做了，今天小編就來聊一聊關于糖糕燙的面稀了怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖糕燙的面稀了怎麼辦

糖糕面太稀，隻要發酵，可以再加—點面粉和—下，再等十幾分鐘醒發就可以做了。

面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g，混合均勻之後，倒入300g溫水和面，一邊倒水一邊攪拌，最後攪拌成細膩粘稠的面糊，蓋上蓋子或者保鮮膜，醒面40分鐘。

碗中倒入50g芝麻、50g白糖、50g面粉，用筷子混合均勻之後，最後倒入30g食用油，再次攪拌均勻，餡料就制作完成啦。

面糊發酵好之後，用筷子攪拌面糊，排出面糊中多餘的氣體。鍋中加油，油溫預熱至6成熱之後，轉小火加熱，就能開始炸糖糕啦。

準備2個湯勺，先把一個勺子在油中過一下，這樣可以防止湯勺和面糊之間相互粘連，先倒入勺子中半勺的面糊，然後加入适量的餡料，再加入半勺的面糊，将勺子放入油鍋中炸，炸至糖糕定型之後，稍微搖晃一下勺子，糖糕就自動脫落了。

按照同樣的方法繼續制作糖糕，炸的過程中多翻幾次面，一直炸至兩面金黃就能控油出鍋了。

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